房务部取筹备必备手册.docVIP

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房务部筹备必备手册 在酒店筹备工作中,客房的筹备占据着重要的比例,因为在星级酒店评定中,客房评分比例较大,所以基本上上档次的酒店都配备有客房;以下是房务部门的筹备基本手册: 一、房务部人力编制及薪金规限 按180间客房为标准 房务部架构图 二、房务部营业预算 需根据当地市场及酒店房间类型和价格定位,再灵活制定。 三、房务部成本预算 以下按每月为单位计算 员工工资及福利: 工资: 90000元左右 奖金: 7000元 员工食宿费 30000元 管理营业费用: 办公费 3000元 邮电费 8000元 清洁费 15000元 布草 5000元 制服 2000元 鲜花 1000元 水果 10000元 洗涤费 20000元 灭“四害”费 4000元 易耗品费用 50000元 维修费用 6000元 四、房务部费用预测 房务部开业前资金预算 种 类 预算额(人民币) 印刷品类: 8万元 布草类: 50万元 员工制服类: 5万元 客房用品类(如工作车等): 8万元 玻璃瓷器类: 2万元 易耗品类: 15万元 办公用品类: 1万元 电冰箱: 8万元 电视机: 25万元. 保险箱: 6万元 吹风筒: 2.4万元 其它电器类(如热水壶等): 4万元 清洁设备类: 15万元 清洁剂类: 2万元 床(床垫): 20万元 商务中心设备: 1万元 程控交换系统: 30万元 酒店管理系统: 20万元 电话机: 5万元 绿化植物: 3万元 行李车、水牌等: 1万元 藤篮制品: 1万元 客房酒水小吃: 2万元 门牌及指示牌: 2万元 计算机及设备: 3万元 客房皮具(服务指南、便签垫等): 1.5万元 合计:240.9万元左右 五、房务部职责 房务部职能:房务部为酒店内最繁忙、工作最繁重、最重要的部门之一,其下分属两大酒店主要部门:前厅部及客房部(Front Office Housekeeping)其中前厅部又是下设接待处、总机房、礼宾部、商务中心、预订部等分部,而管家则下设楼层组、公共区域组(PA)、服务中心、布草制服房及园林绿化部。 房务部的主要功能为最大限度的为酒店生产干净客房,同时将客房出售给客人,为酒店创造最大的效益。因涉及的管理范围最广,所以合理的能源分配利用及成本控制也是房务工作的最主要的部分。将客房营业的毛利率提升最高,建立良好的社会营业口碑是房务管理最主要的目标。 房务部的主要职责为: 1、接受客人预定工作。 2、为客人办理入主登记手续。 3、为客人提供相关的商务需求,如打字、复印、传真、上网、邮政、票务等。 4、为客人提供相关的汽车出租服务。 5、负责整个酒店范围的绿化及保养。 6、负责酒店公共

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