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房务部筹备必备手册
在酒店筹备工作中,客房的筹备占据着重要的比例,因为在星级酒店评定中,客房评分比例较大,所以基本上上档次的酒店都配备有客房;以下是房务部门的筹备基本手册:
一、房务部人力编制及薪金规限
按180间客房为标准
房务部架构图
二、房务部营业预算
需根据当地市场及酒店房间类型和价格定位,再灵活制定。
三、房务部成本预算
以下按每月为单位计算
员工工资及福利:
工资: 90000元左右
奖金: 7000元
员工食宿费 30000元
管理营业费用:
办公费 3000元
邮电费 8000元
清洁费 15000元
布草 5000元
制服 2000元
鲜花 1000元
水果 10000元
洗涤费 20000元
灭“四害”费 4000元
易耗品费用 50000元
维修费用 6000元
四、房务部费用预测
房务部开业前资金预算
种 类 预算额(人民币)
印刷品类: 8万元
布草类: 50万元
员工制服类: 5万元
客房用品类(如工作车等): 8万元
玻璃瓷器类: 2万元
易耗品类: 15万元
办公用品类: 1万元
电冰箱: 8万元
电视机: 25万元.
保险箱: 6万元
吹风筒: 2.4万元
其它电器类(如热水壶等): 4万元
清洁设备类: 15万元
清洁剂类: 2万元
床(床垫): 20万元
商务中心设备: 1万元
程控交换系统: 30万元
酒店管理系统: 20万元
电话机: 5万元
绿化植物: 3万元
行李车、水牌等: 1万元
藤篮制品: 1万元
客房酒水小吃: 2万元
门牌及指示牌: 2万元
计算机及设备: 3万元
客房皮具(服务指南、便签垫等): 1.5万元
合计:240.9万元左右
五、房务部职责
房务部职能:房务部为酒店内最繁忙、工作最繁重、最重要的部门之一,其下分属两大酒店主要部门:前厅部及客房部(Front Office Housekeeping)其中前厅部又是下设接待处、总机房、礼宾部、商务中心、预订部等分部,而管家则下设楼层组、公共区域组(PA)、服务中心、布草制服房及园林绿化部。
房务部的主要功能为最大限度的为酒店生产干净客房,同时将客房出售给客人,为酒店创造最大的效益。因涉及的管理范围最广,所以合理的能源分配利用及成本控制也是房务工作的最主要的部分。将客房营业的毛利率提升最高,建立良好的社会营业口碑是房务管理最主要的目标。
房务部的主要职责为:
1、接受客人预定工作。
2、为客人办理入主登记手续。
3、为客人提供相关的商务需求,如打字、复印、传真、上网、邮政、票务等。
4、为客人提供相关的汽车出租服务。
5、负责整个酒店范围的绿化及保养。
6、负责酒店公共
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