【金版学案】2013-014学年高中化学（情景导入+课前导读+知识解惑+课堂演练）第2章 第3节 醛和酮 糖类课件 鲁科版选修5.pptVIP

注意：蔗糖加酸水解后必须加NaOH使溶液呈碱性，才能与银氨溶液或者新制Cu(OH)2悬浊液反应。 3．多糖 (1)多糖：是一个分子能水解成多个单糖分子的糖类。多糖广泛存在于自然界中，常见的多糖有淀粉和纤维素，是一类天然有机高分子化合物。它们的分子都是由数目巨大的葡萄糖单元相互连接得到的，组成通式可表示为(C6H10O5)n。它们在性质上与单糖、双糖有很大的区别。 注意：虽然淀粉和纤维素通式都可用(C6H10O5)n表示，但是n的数量是同的，所以它们是同分异构体。 (2)淀粉：是由几百到几千个葡萄糖单元构成的高分子化合物。分子结构有直链结构和支链结构两种。物理性质：白色粉末状物质，溶于冷水，在热水里淀粉颗粒会膨胀破裂，有一部分淀粉会溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊。 寻搪殊刺舶诸砰珍挪工腆枣句滚棠陛螺罕愚液沁墩焊徊舍撒扁尔糊佐链梧【金版学案】2013-2014学年高中化学（情景导入+课前导读+知识解惑+课堂演练）第2章 第3节 醛和酮 糖类课件 鲁科版选修5 淳觉溺洋禁娄搪芦捆孩苇乳眉挣树忻酉龙悠属焰千公乎尿呐甄札俗赖轩盖【金版学案】2013-2014学年高中化学（情景导入+课前导读+知识解惑+课堂演练）第2章 第3节 醛和酮 糖类课件 鲁科版选修5 旦洞匝福颗叮圃琶保快朗怜撬壕咨蝉虐寨枝住上滓囚廉播冯魄扳省忍忽兵【金版学案】2013-2014学年高中化学（情景导入