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第一篇 生物化学 第一单元 蛋白质的化学 采分点1：从各种动、植物组织的提取的蛋白质，经元素分析表明，含碳50%~55%，含氮13%~19%，含氧19%~24%，含氢6%~8%和含硫0~4%，各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%。 ——易混淆选项：含氧13%~16%、含氢13%~19%、含碳2%~7%、含铁2%~5%。 采分点2：蛋白质是高分子化合物，可以受酸、碱或蛋白酶作用而水解成为其基本单位氨基酸。 ——易混淆选项：丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、酪氨酸 采分点3：组成蛋白质分子的氨基酸是L-α-氨基酸。 ——易混淆选项：L-β-氨基酸、D-β-氨基酸、D-α-氨基酸、L-D-α-氨基酸 采分点4：肽键是蛋白质一级结构的主要化学键，蛋白质分子的一级结构是其空间结构及生物学活性的基础。（真题涉及） ——易混淆选项：Van der waals力、二硫键、氢键、离子键 采分点5：蛋白质的二级结构是指蛋白质某段肽链的局部空间结构，即该肽段主链骨架原子的空间构象。（真题涉及） ——易混淆选项：氨基酸的排列顺序、每一氨基酸侧链的空间构象、亚基酸相对的空间位置、每一原子的相对空间位置。 采分点6：螺旋每圈包含3.6个氨基酸残基，氨基酸侧链伸向螺旋外侧，螺距为0.54nm，肽键中全部-NH都和-CO生成氢键，以稳固α-螺旋结构。（真题涉及） ——易混淆选项：盐键、疏水键、肽键、二硫键 采分点7：维系三级结构的力包括非共价键和二硫键。 ——易混淆选项：氢键、肽键、疏水键、Van der waals力。 采分点8：蛋白质在某些理化因素作用下，蛋白质分子中的非共价键和二硫键被破坏，引起空间构象发生改变（一级结构不变，无肽键断裂），从而使蛋白质的理化性质发生变化（如溶解度降低等），生物学活性发生改变甚至丧失，此现象称为蛋白质变性。 ——易混淆选项：氢键、肽键、疏水键、Van der waals力。 采分点9：蛋白质变性时，蛋白质的空间构象发生改变（一级结构不变，无肽键断裂），导致蛋白质的理化性质、生物学性质发生变化，由于空间结构破坏严重，去除变性因素后变性蛋白质不能复性。但某些温和蛋白质变性时间不是很久，去除变性因素后仍可恢复其活性。（真题涉及） ——易混淆选项：去除变性因素后变性蛋白质都可以复性、修复空间结构后变性蛋白质都可以复性、所有变性蛋白质都不可以复性、某些变性蛋白质即使变性时间很久也可以复性。 采分点10：变性蛋白质的主要特点是原有的生物活性丧失。 ——易混淆选项：不易被胃蛋白酶水解、黏度下降、溶解度增加、颜色反应减弱。 第二单元 维生素 采分点1：维生素A缺乏时，11—顺视黄醛得不到足够的补充，视紫红质合成减少，对弱光敏感度降低，使暗适应时间延长，严重缺乏时可造夜盲症。（真题涉及） ——易混淆选项：癞皮病、脚气病、坏血症、佝偻病。 采分点2：维生素D3本身无生物活性，必须在肝、肾中经两次氢化反应生成1，25—（OH）2—D3才能发挥其生理功能，所以1，25—（OH）2D3是维生素D的活性形式。 ——易混淆选项：维生素D3、25—（OH）D3、24，25—（OH）2D3、25—（OH）2D3。 采分点3：维生素D缺乏时，儿童可引起佝偻病；成人可引起骨软化症。 ——易混淆选项：夜盲症、佝偻病、结节病、大骨节病。 采分点4：1，25—（OH）2D3的主要功能是促进小肠中钙结合蛋白的合成，进而促进小肠对钙、磷的吸收，提高血浆钙、磷的含量，有利于骨的钙化。（真题涉及） ——易混淆选项：抑制肾小管对钙和磷的吸收、抑制小肠对钙和磷的吸收、促进肾小管对钙和磷的吸收、促进大肠对钙和磷的吸收。 采分点5：维生素B1可抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱的水解，增加肠蠕动，促进消化。 ——易混淆选项：使乙酰胆碱合成加快、使乙酰胆碱水解加快、增加胆碱酯酶的活性、增强丙酮酸脱氢酶活性。 采分点6：当维生素C缺乏时，羟化酶活性降低，胶原蛋白合成障碍，导致毛细血管破裂、牙易松动、皮下黏膜出血、骨脆弱而易折断以及创伤时不易愈合等症状，称为坏血病。 ——易混淆选项：核黄素、维生素D、硫胺素、维生素K. 采分点7：缺乏尼克酸时可引起癞皮病。 ——易混淆选项：吡哆醇、硫酸铵、泛酸、维生素B12。 采分点8：用异烟肼治疗结核病时应加服维生素B6。 ——易混淆选项：维生素A、维生素D、维生素C、维生素K。 第三单元 酶 采分点1：酶之所以有高度的催化效率是因为酶能显著降低反应活化能。 ——易混淆选项：提高产物能量、降低反应物的能量、提高底物的能量、提供反应能量。 采分点2：酶的特异性也称为酶的专一性，因此，酶的专一性指的是酶对其底物有特异的选择性。 ——易混淆选项：酶与辅酶特异地结合、酶在细胞内的定位是特异的、酶催化的机制各不相同、酶有不同的种类。 采分点3：在酶促反应中决定酶专一性的