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动科103班《饲料学》复习资料 名词解释 浓缩叶蛋白：从新鲜植物叶汁中提取的一种优质蛋白质饲料。 单细胞蛋白质饲料(SCP)：单细胞或具有简单结构的多细胞生物菌体蛋白统称。 非蛋白氮饲料（NPN）：凡含氮的非蛋白可饲物质。非蛋白氮饲料（NPN）：（1）尿素（2）缩二脲（3）异丁基双脲（4）脂肪酸尿素（5）尿素磷酸盐（6）羧甲基纤维素尿素。 益生素：有益的活菌制剂，有乳酸杆菌制剂、枯草杆菌制剂、双歧杆菌制剂、链球菌制剂和曲霉菌类制剂等。维持动物肠道正常微生物区系平衡，抑制肠道有害微生物繁殖。 饲料抗营养因子：有些饲料存在某些能破坏营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生负作用的物质，这些物质被称为饲料抗营养因子(antinutritional factors, ANFs)。 选择填空 国际饲料分类法分类类别：1）粗饲 2）青绿饲料3）青贮饲料4）能量饲料 5）蛋白质补充料6）矿物质饲料7）维生素饲料8）饲料添加剂。 大豆抗营养因子：（1）加热可破坏者：胰蛋白酶抑制因子（TI）、血细胞凝集素（PHA）、大豆凝集素（SBA）、抗维生素因子、脲酶、植酸、赖丙氨酸（2）加热无法破坏者：胃肠胀气因子、类雌激素、皂甙、大豆抗原蛋白（识记至少一个）。 棉籽(仁)饼粕中抗营养因子：（1）游离棉酚（2）环丙烯脂肪酸（3）单宁（4）植酸。 菜籽饼粕中抗营养因子