第10章 酸碱平衡_幻灯.pptVIP

第十章 酸碱平衡 ★ 一般情况下，机体使体液pH维持在恒定范围内的过程称为酸碱平衡。 ★ 酸：在化学反应中能供给H+的物质。 ★ 碱：在化学反应中能接受H+的物质。 第一节 体内酸碱物质的来源 一、体内酸性物质的来源 （一）挥发性酸 ? 人体内糖、脂肪、蛋白质氧化分解的终产物为CO2和H2O，CO2能与H2O化合生成挥发性酸，即H2CO3。 ? H2CO3在肺可重新分解为CO2而呼出，称为挥发性酸。 ?正常成人每天约产生CO2 400~600L，相当于10~20mol的H+。 ? 由肺调节 （二）固定酸 ?人体内糖、脂肪、蛋白质氧化分解除产生CO2外，还能产生乳酸、硫酸、磷酸、乙酰乙酸、 β-羟丁酸等，这些体内代谢产生的只能通过肾随尿排出的酸，称为固定酸，也叫非挥发性酸。 ?成人每天产生的固定酸相当于50~100mmol的H+。 ? 由肾调节 挥发性酸：能变成气体由肺呼出的酸。 固定酸： 不能变成气体由肺呼出，只能由肾排出的酸。 体内的酸性物质主要来源于糖、脂肪、蛋白质的分解代谢，这些食物也被称为酸性食物。 二、体内碱性物质的来源 ?氨基酸脱氨基作用产生的氨属于代谢产生的碱。 ?来源： （一）食物中的碱 （二）机体代谢产生的碱 蔬菜水果中的柠檬酸、苹果酸的钠盐或钾盐的有机酸根可与H+结合生成有机酸，再被氧化分解为CO2和H2O排出体外。余下的K+、Na+则可与HCO3