管理会计44687.pptVIP

?利润分析： ● 米皮成本利润分析： 以50斤大米为例：大米 50 斤单价1.3元，即1.3元*50=65元，可做 125斤凉皮，每碗0.5斤，可调 250碗， 每碗卖 2 元，共计 500元。燃料费25元。香料水37.5元，辣子油25元，芝麻酱37.5元250碗米皮调料共计：25元+37.5元+25元+37.5元=125元总成本：大米65元+调料125元=190元纯利润：500元-190元=310元 ● 肉夹馍利润分析一只直径15公分,带有肉汁、蔬菜馅心的奇味肉夹馍，别看这小小买卖，一台小吃车、一口肉锅、一个菜墩、一架烤炉，利润却很丰厚。本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。　　以每日做200个肉夹馍为例，如下表所示：核算明细 内容 金额每日成本 面粉30斤*1元/斤=30元，肉20斤*6元/斤=120元，燃料20元 170元每日毛利润 每个肉夹馍平均售价2元 200个*2元/个 400元每日净利润 毛利润-成本=400元-170元 230元月收入 30天*230元/天 6900元 * * * * 杨翟婷 yzt@cqut.edu.cn 管理会计 什么是管理会计? 企业成本特点 ? 早在2008的两会上，温家宝总理坦陈：“今年恐怕是中国经济最困难的一年。”而时至今日，随着原材料价格和劳动力成本的上涨，众多中小型企业实实在在地感受着压力。虽已入春，但在中小企业经营者眼中，“越冬”的寒意丝毫没有退去。 　　在涨价风潮的波及下，企业或多或少，但无一幸免地遭受着冲击。其中以低附加值的劳动密集型企业损失最为严重。这些企业绝大多数技术力量薄弱，设备简陋，以廉价的低端产品在市场中苦苦打拼，当原料涨价风浪袭来时，生产成本已高出销售价，不得不暂时或长期退出市场。 前两年，有学者讲，企业的高成本时代即将来到。自2008年起，中国企业的高成本时代则是真正来到了。对企业而言，成本和利润，是其永恒的主题。成本上升会挤减利润，甚至亏损。那么，新的一年里，会有哪些使企业成本上升的因素呢？ 企业成本分析 ?一 劳动要素成本上升。 ?二 土地价格和土地使用税提高，用地成本上升。 三 资金要素成本会上升。 四 企业用资源价格会上涨，原材料成本会上升。 ?五 运输费用上升。 六 政府对各类资源开征和提高资源税，既会提高开发资源类企业的成本，也会提高使用资源类企业的成本。 七 国家改进和提高企业排放费的征收，也会提高一部分企业的成本。 ? 企业应对成本上升措施 1、涨价-简单直接的方法（宝洁公司） 2、提高企业科技含量、加快产品升级换代、提高市场竞争力，缩短低利润产品淘汰周期、研发高端产品、挖掘内部潜力、降低管理成本 （格力：创新才是降低成本的根本方法） 3、深加工、精加工、提升产品附加值 （江苏纺织企业超细纤维的生产） 管理会计参考案例 肉夹馍生产信息 面粉+肉 1.1元/个 机器 104000元，可用1年 厨师1名，年薪104000元 每周学校市场需求10000个 每周生产能力8000个 价格3元/个 每周生产8000个，成本是多少？是否应生产？ 每周生产4000个，成本是多少？是否应生产？ 目　　录 第一章 总论 第二章 变动成本法 第三章 本量利分析 第四章 预测分析 第五章 短期经营决策分析 第六章 长期投资决策分析 第七章 全面预算 第八章 成本控制 第九章 责任会计 第十章 作业成本法 第十一章 战略管理会计 请大家试着回答以下问题 ? 会计与管理的关系怎样？ ? 是先有会计还是先有财务？ ? 管理会计是怎样形成与发展的？ ? 什么是会计管理的对象？其主要职能与具体任务如何？ ? 管理会计应该包括哪些基本内容？ ? 与财务会计比较，管理会计的特点是哪些？ 第一章 管理会计概论 第一节 管理会计的产成和发展 第二节 管理会计的基本理论（重点） 第三节 管理会计与财