12级酒店理《酒店公共关系B》复习题.docVIP

12级酒店管理专业《酒店公共关系学B全员公关危机公关指组织危机的公共关系和处理。具体讲，就是任何社会组织、为了解决给公众带来损失，给企业形象造成危害的危机事件，以及预防、扭转或改变组织发展的不良状态所采取的公关策略与措施。组织形象是指组织在公众脑海里留下的印象，及其他们对组织的评价。这种形象不仅来自外在的有形事物，而且也出自由组织行为所反映的内在精神。一个企业的组织形象是由产品形象、员工形象、机构形象、管理形象、企业文化形象综合反映出来的。公关礼仪公关礼仪：是礼仪的一个重要分支，是指社会组织及其成员在与公众交往的过程中，所应具有合乎社交规范和道德规范的礼节、礼貌、仪式等的总称为了使公关策划不断创新，有哪些思路可供借鉴？北京喜来登长城饭店(以下简称长城饭店)是国内最早的五星级国际酒店之一。该酒店为了提高知名度和美誉度，开展了一系列卓有成效的公关活动，其成功的基础就在于进行了周密系统的调查研究。长城饭店的公关调研通常由以下几个方面组成：(1)日常调查：问卷调查。每天将问卷放在客房内，以此了解客人对饭店的总体评价、对各类服务质量的评价、对服务员服务态度的评价等。接待投诉。几位客务经理24小时在大堂值班，随时帮助客人排忧解难、受理投诉、解答各种问题。(2)月调查：顾客态度调查。将每天向客人发放的调查问卷在月底汇总到喜来登总部进行综合分析。市场调查。前台经理与在京各大饭店的同业人员每月进行一次交流沟通，互通情报，共同分析本地区的市场形势。(3)半年调查：喜来登总部每半年召开一次世界范围内的旅游情况会，其所属各饭店的销售经理聚集在一起，相互沟通，使每个饭店都能了解世界旅游形势。通过这种系统的全方位调研制度，饭店领导者能够做到有的放矢，科学决策，从而在激烈的竞争中立于不败之地。问题：请运用的相关理论分析以上案例。 深入人心的花——“百消丹”母亲节免费送鲜花活动 长甲集团生产的“百消丹”是一种专治妇科肿瘤的中成药，作为一个专门致力于女性健康事业的公司，长甲集团深知前进的每一步都离不开广大妇女的支持。为了回报杭州市妇女的厚爱，长甲集团杭州分公司于5月12日母亲节那天，举办了免费为母亲送鲜花、送祝福的活动，为杭州1000余位母亲送上了一份特别的节日鲜花。 “打个电话，我们就会把您最想和妈妈说的话与一束鲜花，在母亲节这天送到您的母亲手中。”在母亲节，长甲集团“百消丹”组织的送鲜花活动别出心裁，得到了广大市民的赞赏和踊跃参加。短短3天，打电话参加活动的人数超过一千人，“妈妈，您是儿子永远的港湾，不论走多远，最后都要回到您的怀抱”；“妈妈，真的感谢您，您是女儿永远的爱”；“妈妈，我们爱您到永运”…… 当儿女们饱含着深情的话语，随着一盆盆、一束束鲜花，一起送到一位位母亲手中时；当看到一个个母亲捧着鲜花，脸上绽放出比鲜花还灿烂的笑脸时，浓浓的母亲节氛也在杭州城洋溢着。一时间，长甲集团“科丹”举办的母亲节活动成为市民们关注的热点。 思考：请分析长甲集团这次活动的性质和技巧。 3、宏达酒店的一场危机 去年2月，广东南海有关部门接到举报：该区宏达酒店严重违反相关劳动法规定。要求临时工加班加点，临时工早上与该酒店员工一起8点上班，但下午3点正式工下班了，他们却不能下班，还要再干2小时，而且每个月盘点都在晚上2-3点才能下班。正式工都有加班补贴，他们因为没有与酒店签订有关劳动合同，所以不享受加班补贴。他们感慨：在酒店，一等员工正式工，二等员工联营工，三等员工临时工。此事被媒体曝光，并以“酒店打工妹的权利谁来保护？”为主题，引发了社会广泛的讨论，一时引起社会对该酒店的强烈不满。 问：如果你是该酒店的公关部经理，面对危机你如何处理此事？ 4、2011年3月15日，××食品集团被媒体曝光在生产过程中使用了含有“瘦肉精”的猪肉。事件发生后，该集团在48小时内发布了两次致歉声明，承认媒体报道属实。××食品集团还召开视频会议，安抚企业员工和经销商。此后，集团领导又屡次召开大型会议，向公众道歉，并许诺愿意承担相应责任，使公众感受到了该企业的诚意与责任感。与此同时，××食品集团立即收回在市场上流通的问题产品，责令工厂停产整顿，对相关责任人予以处罚，加强对产品的检验。在此后一个多月的时间里，全国100多个地区的质检部门对该集团产品进行普查和抽查，均未检出“瘦肉精”。除此之外，××食品集团还积极配合政府相关部门对生产制造“瘦肉精”人员的调查取证工作，最终将犯罪分子绳之以法。 　　事件平息后，××食品集团把3月15日定为“××食品安全日”，并与权威的中国检验认证集团签订协议，由后者对其产品实行全方位质量监督检验。××食品集团还在电视、电台、网络、报纸等媒体播发广告，向公众传递这一信息，增强公众对其产品的信心，树立企业的良好形象。 　　××食品集团的“瘦肉精