商品学课件第三章.pptVIP

第三章 商品检验与评价 商品检验的内容与形式 商品检验的主要依据 商品检验的方法 商品质量评价与监督 第一节 商品检验的内容与形式 一、商品检验的概念 商品检验是指商品的产方、买方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、数量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过验收与否判定，或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便于商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。 第一节 商品检验的内容与形式 二、商品检验的形式 1、根据检验有无破坏性，分为破坏性检验和非破坏性两种形式 （1）破坏性检验，指经测定、试验后的商品遭受破坏的检验。 （2）非破坏性检验，指经测定、试验后的商品仍能使用的检验，也称无损检验。 第一节 商品检验的内容与形式 2、根据检验商品的相对数量，分为全数检验、抽样检验和免于检验三种。 （1）全数检验。 （2）抽样检验。 （3）免于检验。 第一节 商品检验的内容与形式 3、按商品内、外销售情况，分内销商品检验和进出口商品检验两种。具体形式有： （1）工厂签证，商业免检。 （2）商业监检，凭工厂签证收货。 （3）工厂签证交货，商业定期不定期抽验。 （4）商业批验。 （5）行业会检。 （6）库存商品检验。 （7）法定检验。 （8）公证检验。 （9）委托业务检验。 第一节 商品检验的内容与形式 三、商品检验的内容 1、商品质量检验 2、商品重量和数量的检验 3、商品包装检验 4、安全、卫生检验 第一节 商品检验的内容与形式 【案例3—1】 我某外贸公司与欧洲G国签订了出口半漂布合同。根据双边贸易协定，凡从对方进口货物，均按G国国家标准进行验收，我出口到对方的货物按我国家标准验收。但是这批出口漂布合同的品质条款规定交货品为一等品，每100米允许10个疵点，每个疵点让码10厘米，实际上要求我方供应0分布。我国出口后即遭对方索赔，G国对我出口的500多万米半漂布，认为不符合合同品质条款，提出高达110万美元的索赔要求。G国方也承认，这个合同的品质要求实际做不到，但已签订了合同，就要赔偿，最后我方公司赔偿相当金额后了结此案。 第一节 商品检验的内容与形式 【案例3—2】 某出口公司在某次交易会上与外商当面谈妥出口大米10 000公吨，每公吨USD275F.O.B.中国口岸。但我方在签约时，合同上只笼统地写了10 000吨（ton），我方当事人主观上认为合同上的吨就是公吨。后来，外商来证要求按长吨（long ton）供货，如我方照证办理则要多交大米160.5公吨，折合44 137.5美元。 第一节 商品检验的内容与形式 【案例3—3】 我某公司出口某种化工原料，共500公吨，合同规定以“单层新麻袋，每袋50公斤”包装，但我方装船发货时发现新麻袋的货物只够450公吨，剩余50公吨货物用一种更结实、价格也比新麻袋贵的涂塑麻袋包装，结果被对方索赔。 第二节 商品检验的主要依据 一、商品标准的概念与构成 1、商品标准的定义 2、商品标准的分类 3、商品标准的构成 第二节 商品检验的主要依据 4、商品标准的内容 （1）封面。 （2）前言。 （3）范围。 （4）名词术语与符号代号。 （5）技术要求。 （6）试验方法。 （7）标志、标签和包装。 第二节 商品检验的主要依据 二、商品标准的分级 1、国内标准的分级 (1)国家标准 第二节 商品检验的主要依据 （2）行业标准 第二节 商品检验的主要依据 （3）地方标准 第二节 商品检验的主要依据 2、国际标准与区域标准 （1）国际标准 （2）区域标准 3、我国采标情况 第三节 商品检验的方法 一、商品抽样 1、抽样的概念 2、抽样的方法 （1）百分比抽样。 （2）简单随机抽样。 （3）分层随机抽样。 第三节 商品检验的方法 二、商品检验的方法 1、感官检验法 感官检验法，是指利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、手感、音色等感官质量特性，在一定条件下进行判定或评价的检验方法。 （1）视觉检验法。 （2）嗅觉检验。 （3）味觉检验。 （4）触觉检验。 （5）听觉检验。 第三节 商品检验的方法 2、理化检验法 （1）物理检验法。 ①一般物理检验法。 ②光学检验法。 ③热学检验法。 ④机械检验法。 ⑤电学检验法。 第三节 商品检验的方法 （2）化学检验法 ①化学分析法。 ②仪器