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思考： pH与生活 认识pH 一、pH是表示物质的酸碱性的强弱程度的，简称酸碱度。 如何测定溶液的pH 实验探究： pH与酸碱性、酸碱度的关系 实验探究： pH与酸碱性、酸碱度的关系 测定生活中常见物质的pH： 将可食用与非食用物质的pH比较，有何结论？ pH与人体健康： 在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境，人体体液在正常状态下的pH为 7.35～7.45 ，也就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱，新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火便秘、感冒，严重的还可能导致高血压等慢性疾病。 反之，当人体处于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。 pH与人体健康 人体体液的pH是7.35～7.45时正常； 人体体液的pH7.35时，处于亚健康状况； 人体体液的pH 6.85时变成植物人； 人体体液的pH是6.85～6.45时死亡。 pH与智商： 近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液pH大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。人们知道，健康人的体液(主要是血液)应呈微碱性(pH约为7.3至7.5)，这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显得较为充沛。而有些孩子表现脾气暴躁、多动，学习精力不集中，常感疲乏无力，且易患感冒、龋齿及牙周炎等疾病，其原因可能与体液酸碱度偏高有关。 你家的菜谱酸碱平衡吗？ 什么是碱性食物？什么是酸性食物呢？  碱性食物:食物消化代谢后，呈碱性为碱性食物。  碱性食物中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。  碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。牛奶、酸奶也属碱性食品，带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。因为含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。  酸性食物:并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品。  这类食品一般含脂肪、糖类较多，如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等。  柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了。  从我们了解的身边的一些物质酸碱度，请你猜一下我们用的洗发水、护发素的pH的大致范围。 能说明你的猜想理由吗？ 你会选用洗发水吗？ 一般人洗发时应选择质量好的弱碱性洗发水。 正常人的头发呈弱酸性，如果用碱性过大的洗发水时，会使毛发变脆、容易开叉。 洗发后最好用弱酸性的护发素进行护发，以使头发恢复正常的酸性状态。 通过上述洗发和护发的小常识，想一想:如何使某溶液的pH发生变化? 有一瓶溶液的pH为10，如何使它pH降低？ 学习目标： 1、物质的酸碱性强弱可用pH的高低来表示。 2、会用pH试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。 3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。 * 3、在生活、生产和科学研究中，有时仅知道溶液是酸性还是碱性是不够的，经常还需要知道溶液的酸碱强弱程度，那么怎样表示和测定溶液的酸碱度呢？ 1、你知道生活中我们吃的和用的一些物质哪些是酸性的？哪些是碱性的？ 2、有什么方法可以既简单又方便地测定物质的酸碱性？ 1、 pH的范围是0-14 2、测定方法：常使用pH试纸 pH 酸碱性 稀释的氢氧化钠溶液 氢氧化钠溶液 蒸馏水 稀释的 白醋 白醋 待测 液体 酸性 酸性 中性 碱性 碱性 ＞ ＞ 酸性溶液的pH7；中性溶液的pH=7； 碱性溶液的pH7。 酸性溶液的pH越小酸性越强，反之pH越大酸性越弱。 碱性溶液的pH越大碱性越强，反之pH越小碱性越弱。 （酸性或碱性太强的物质即pH太大或太小的均不可食用，它们有强烈的腐蚀性） 草木灰水 番茄汁