觉西园素食餐厅进军流洛阳发展战略..docVIP

觉西园素食餐厅进军洛阳发展战略 姓名：张家宁 班级：Z101659 学号：专业：市场营销 系别：国际教育学院 学校：洛阳理工学院 指导老师：张丽娟 日期：2013.05.26 觉西园素食餐厅进军洛阳发展战略 摘 要 民以食为天，食以安为先，寒从脚下起，病从口中入，中国人爱吃，中国人会吃，但是从近几年不断曝光的食品安全问题来看，例如：三鹿奶粉、瘦肉精、“皮鞋”老酸奶、地沟油、苏丹红事件、广州毒酒、致癌毒米、橙子上蜡、海鲜浸泡福尔马林等，曝光出来的事实真相无不让我们触目惊心，所以觉西园素食餐厅正好解决社会出现的问题，餐厅一方面做素食营销，另一方面做文化传播，使每个顾客吃得放心、舒心。也通过传统文化的学习来达到生活的高品位。本文以健康素食为研究内容,以觉西园素食餐厅为研究对象,在对相关问题调查研究的基础上利用SWOT综合分析方法设计出如何进军洛阳的发展战略。 论文内容包括市场前景分析、竞争分析、营销4P战略、经营理念、经营模式、经营策略，店面选址及店面设计以及存在的问题及应对措施等。 关键词：饮食产业 素食营销 文化传播 Western vegetarian restaura