财务部运中营手册.docx

财务部组织机构形式和工作内容.一 财务部组织机构形式财务部是酒店的核算部门，负责日常收支管理和成本控制工作，根据国家《会计法》，酒店一律采用“旅游饮食服务企业财务制度”，并根据酒店实际情况，设置会计科目和会计报表，组织会计核算，包括资产核算、负债核算、所有者权益核算、营业收入核算、成本核算、费用和税金核算以及经营利润的核算。财务部通过设在前厅和餐饮部门的各个收银点收集并统计每天的营业收入。为了确保营业收入的准确性，财务部设有专人进行审核工作。二 财务部职权范围财务部是酒店管理的神经中枢，是酒店运行状况的晴雨表。财务管理的好坏直接影响到酒店的经营状况和经济效益．也会影响到国家财产和投资人的权益。为此，酒店财务部的职权范围是：(1)正确执行国家经济政策、财政金融政策，认真执行《会计法》、《企业会计准则》、《旅游饮食服务企业财务制度》和《企业会计制度》，保证国家经济政策和财务制度在酒店的贯彻实施，维护国家财经制度和财经纪律。(2)建立健全和贯彻落实酒店财务管理制度，在遵守国家经济政策、财务制度的基础上，财务部要结合本酒店实际制订自己的财务管理和会计核算制度，包括资金管理制度、应收结算制度、财产管理制度、收入管理制度、成本费用管理制度等等，并组织实施。(3)在调查研究的基础上做好酒店预算管理。要以市场供求关系为基础，广泛收集各种资料，做好酒店及各部门的年、季、月预算工作，协助总经理确定预