超市员e工培训纲领.docVIP

员工培训内容 1、运营管理人员培训清单（通用） 入职培训 （1）总公司的简介、公司文化与发展政策。 （2）总公司的组织设置和重要的管理人员 （3）人事制度、包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。 （4）行为道德规范。 安全培训 （1）诚实的品质。 （2）损耗的产生与分析控制。 （3）安全操作与工伤事故。 （4）紧急报警与消防常识。 顾客服务培训 （1）顾客服务的原则。 （2）顾客服务的工作标准。 （3）如何处理好顾客投诉。 管理艺术培训 （1）管理者的角色和功能。 （2）计划、组织、领导、控制、授权的技巧。 （3）如何进行有效的沟通。 （4）如何进行员工评估。 （5）如何建立良好的团队。 （6）如何批语和表扬。 运营培训 运营基本知识培训 （1）超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员等。 （2）楼面运营标准和程序的培训，包括价格标识系统、理货补货退货、系统订货、库存维护、促销竞争、损耗控制、盘点、安全消防、清洁卫生等。 （3）排班、巡店、部门文件的管理。 （4）门店各个部门的基本功能简介和与本部门的协作关系。 岗位基本知识的培训 （1）本部门的具体运营标准。 （2）本部门的经营品种、陈列布局、系统订货、损耗防止、报告处理、仓库管理等。 （3）本部门各个岗位岗位责任制和排班、排岗等。 （4）生鲜部门的原料订货、盘点、清洁卫生、质量检查、安全生产等。 电脑系统基本知识培训 （1）采用系统订单进行订货，包括紧急订单的处理。 （2）处理系统的各种报告和相关程序。 （3）学会用系统的主要功能键和主要查询功能。 2、理货员工培训清单 入职培训 （1）总公司的简介、公司文化与发展政策。 （2）总公司的组织设置和重要的管理人员。 （3）人事制度，包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。 （4）行为道德规范。 安全培训 （1）诚实的品质。 （2）损耗的产生与分析控制。 （3）安全操作与工伤事故。 （4）紧急报警与消防常识。 顾客服务培训 （1）顾客服务的原则。 （2）顾客服务的工作标准。 运营培训 运营基本知识培训 （1）超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员等。 （2）楼面运营标准的培训，包括基本术语、价格标识、理货、补货、退货、陈列、促销、防止损耗、清洁卫生、安全消防的基本知识等。 部门基本知识的培训 （1）部门的布局、经营品种和管理人员等。 （2）部门的具体运营标准，如陈列的标准、仓库的标准、安全的标准等。 岗位基本知识的培训 （1）本岗位的岗位责任和工作清单。 （2）本岗位的用具和设备的培训使用和保养。 3、生鲜部员工培训清单 入职培训 （1）总公司的简介、公司文化与发展政策。 （2）总公司的组织设置和重要的管理人员。 （3）人事制度，包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。 （4）行为道德规范。 安全培训 （1）诚实的品质。 （2）损耗的产生与分析控制。 （3）安全操作与工伤事故。 （4）紧急报警与消防常识。 顾客服务培训 （1）顾客服务的原则。 （2）顾客服务的工作标准。 运营培训 运营基本的知识培训 （1）超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员等。 （2）楼面运营标准的培训，包括基本术语、价格标识、理货、补货、退货、陈列、促销、防止损耗、安全消防的基本知识等。 （3）食品储藏和清洁卫生标准的基本知识。 （4）生鲜清洁卫生的通用标准，如保同标准，环境标准、加工标准等。 （5）生鲜部通用设备的使用。 部门基本知识的培训 （1）本部门经营品种、陈列布局、管理人员、岗位类型等内容。 （2）部门的陈列标准、清洁卫生标准、安全标准、储存标准等具体内容。 （3）部门具体经营品种的成品质量检验的标准。 （4）本部门通用设施和设备的使用。 岗位基本知识的培训 （1）本岗位的岗位责任制和工作清单。 （2）本岗位使用原材料的质量检验。 （3）本岗位的生产配方，生产流程，设备使用、控制损耗等。 （4）本岗位的岗位培训。 4、收银部员工培训清单 入职培训 （1）总公司的简介、公司文化与发展政策。 （2）总公司的组织设置和重要的管理人员。 （3）人事制度，包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。 （4）行为道德规范。 安全培训 （1）诚实的品质。 （2）收银差异与收银员损耗的控制。 （3）安全操作与工伤事故。 （4）紧急报警与消防常识。 顾客服务培训 （1）顾客服务的原则。 （2）顾客服务的工作标准。 （3）如何对待顾客的投诉和抱怨。 运营培训 运营基本知识培训 （1）超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员等。 （2）门店各个部门经营的商品种类。 （3）商品的基本知识。 部门基本知识的培训 （1）部门的区域和管理人