第五章 农品市场.pptVIP

第四章 农产品市场 第一节 农产品市场的概念及其分类 一、农产品市场的概念 狭义的市场是指商品交易的场地，也就是把一定时间、一定地点进行商品交易的场所称为市场。广义的市场是指一定时间、地点、条件下商品交换关系的总和，即生产者、商人、消费者之间，以及生产者之间、商人之间错综复杂的交换关系。 二、农产品市场的分类 （一）按农产品在购销过程中的集货序列划分 1.产地市场； 2.集散市场； 3.消费市场。 （二）按农产品在购销过程中的散货序列划分 1.农产品批发市场； 2.农产品零售市场。 （三）按农产品交易方式划分 1.现货市场 ； 2.期货市场。 第二节 国际农产品流通模式 一、东亚模式； 二、西欧模式； 三、北美模式。 第三节 我国农产品市场的发展现状 一、批发市场在农产品流通中占主导地位 ； 二、集贸市场仍然是农产品流通的重要场所； 三、我国农产品流通组织呈多元化发展。 四、农产品流通仍以大宗原产品和初级加工品为主； 五、农产品流通仍处于较原始的集散阶段。 第四节 农产品零售市场 一、农产品零售市场的特点 1．市场辐射范围较小，多限于周围的消费者； 2．交易方式主要是现货交易，交易数量小； 3．在农贸市场上，小批发商业和小零售业是这类市场的主要参与者； 4．在超市中，农产品及食品的连锁、配送是其供货的基本形式； 5．农产品价格高于初级市场和中心集散市场。 二、农产品零售市场的职能 1．价值实现职能； 2．服务职能； 3．协调职能； 4．信息传递职能。 三、农产品零售市场的发展趋势 超市、连锁、配送是农产品商品化生产成熟的标志 首先，强化了生产经营者的品牌意识； 其次，利于农产品质量得到全程监控； 第三，有利于农产品的优质优价。 第五节 农产品批发市场 一、农产品批发市场的类型 1．中央批发市场； 2．地方批发市场； 3．自由批发市场。 二、农产品批发市场的功能 1．商品集散功能； 2．价格形成功能； 3．调节供求功能； 4．信息中心功能； 5．综合服务功能。 三、我国农产品批发市场基本情况 一是向规模化方向发展； 二是专业农产品批发市场发展迅速； 三是经营环境有很大改观； 四是配送功能逐步加强； 五是对农业生产和经济发展的带动作用日益增强。 第六节 ?农产品期货市场 一、现货市场的价格机制与价格风险 1．现货市场的价格机制； 2．现货市场的价格风险。 二、期货交易的内涵与运行特征 （一）期货交易的内涵 期货交易是按照一定的条件和程序，由买卖双方在交易所内预先签定买卖合同，而货款的交付与货物的交割则要在约定远期进行的一种贸易形式，属于信用交易范畴。 （二）期货交易的运行特征 1．期货交易是一种“买空卖空”的交易行为； 2．期货交易是一种委托性质的交易行为； 3．期货交易是以期货合约自由转让为前提的交易行为； 4．期货交易是在交易所进行的交易行为。 三、农产品期货市场的功能 1 ．回避市场风险（转移价格风险）的功能； 2 ．发现合理价格； 3 ．风险投资和资源配置功能； 4 ．国际定价； 5 ．知识更新。 四、中国农产品期货市场 （一）积极作用 1.提高了农民的市场意识； 2.为农民、农村经纪人和农业企业提供了套期保值的工具； 3.优化了农业产业结构和农产品结构； 4.政府利用农产品期货市场的价格信号, 引导企业调整生产经营规模和方向，使其符合国家宏观经济发展的需要。 (二) 2007 年我国农产品期货市场的发展情况 1.新品种继续推出, 农产品期货市场格局基本形成； 2. 农产品期货品种成交活跃, 部分粮油期货品种牛市特征明显； 3.农产品期货市场的开放度进一步提高, 国际交流活动频繁。 (三)我国农产品期货市场展望 1.创新农产品期货新品种, 农产品与期货的结合广度将进一步拓宽； 2.深化期货市场对现货市场的服务, 期货市场与现货市场的结合深度将进一步加强。 3.农产品期货市场的发展环境将进一步优化, 农产品期货市场的效率会越来越高； 4.期货市场的宣传力度将进一步加强, 农民对期货市场的关注度将进一步提高。 第七节 农产品营销渠道变革趋势 一、农贸市场超市化趋势 1．农贸市场风光不再； 2．生鲜超市异军突起； 3．经营主体的组织化、规范化； 4．消费需求推动变革。 二、农产品营销渠道的变革 现在的农产品竞争已经从单一的产品竞争演变成为全方位的、多层次的综合性竞争。 就渠道结构而言，农产品的销售渠道从多层次长渠道向扁平化方向变化，减少流通环节、提高流通效率，降低农产品的价格。 * 活漠浩姨快洒崔铃喝词嚷救硝嘻临房喝沟肄汽虑收浮清