望梅真能止渴？.docVIP

望梅真能止渴？水是生命之源，人可以一星期不吃饭，但不能3天不喝水。据报道，曾经有一位来自天津的男子，57天只喝水不吃饭创造了世界纪录，而如果不喝水呢，10天就是极限了。由此看来，饥是难忍，但渴更是让人难耐的体验！今天我们的话题就是关于“渴”。望梅止渴：难道真的能用“意念”控制渴觉？成语“望梅止渴”说的是曹操带兵走到一个没水喝的地方，士兵们口渴得很，他就骗大家前方有梅子林，士兵们听了都不再叫渴了，精神振奋地继续行走。的确，每当我们口渴难耐时，是多么希望“掐灭”自己的口渴感，因为实在不是那么好受。那么，渴不渴到底由什么控制？口渴感觉（以下简称“渴觉”）到底从何而来？2015年的2月，哥伦比亚神经科学系教授查尔斯?朱克携手他的团队做了一个关于“激起和抑制渴觉”的实验，并取得了一定的研究成果。他们在小鼠体内发现了两套分别是激起和抑制渴觉的神经元群，它们就像是两道“阀门”，可以给实验小鼠随时有变渴的感觉和止渴的效果。“变渴阀门”――CaMKll神经元多年来，科学家们发现大脑中有一些血管丰富但缺乏健全血脑屏障的结构，叫做“室周器”，而人体的渴觉就是因为激活了下丘名词解释血脑屏障指脑毛细血管阻止某些物质（多半是有害的）进入脑循环血的结构。血液中多种溶质从脑毛细血管进入脑组织，有难有易，有些很快通过，有些较慢，有些则完全不能过。这种结构可使脑组织少受甚至不受循环血液中有害物质的损害，从而保持脑组织内环境的基本稳定，对维持中枢神经系统正常生理状态具有重要的生物学意义。脑室周器中一系列区域所导致的，穹窿下器（SFO）就是其中之一。研究团队就是在穹窿下器中找到了具体控制渴觉的神经元，其中钙离子依赖性蛋白激酶（CaMKll）就是能够让人开启口渴感觉的阀门。为了完成这个实验，研究人员采用了一种新型技术――光遗传学，这是一种能够精确控制大脑活性的技术。利用这种技术，研究人员通过插入光激活分子，就可以控制大脑中的特殊神经元元件。只要受到特定的蓝光限制，就能开启这些神经元，而且还不会影响到其“邻居”――邻近的其他类型神经元。于是研究人员就像获得了哈利?波特的魔法棒，能够“任性”地控制实验小鼠的脑神经。当CaMKll神经元被打开时，小鼠随即便会产生口渴的迹象，开始寻找水源并大量饮水，这群刚喝完水的小鼠其实并不渴，却因为外界刺激，“强制”变渴，而一旦停止刺激该神经元，小鼠便会在反应片刻停止喝水的行为。即使小鼠已经饮用了大量的水，在下一次的刺激中，它们又会继续喝水。“止渴阀门”――Vgat神经元经过研究人员的研究，同样存在于穹窿下器中的一种名为囊泡型γ-氨基丁酸转运体（Vgat）就是那个能抑制渴觉的“意念”，原来是这种神经元在控制你口渴的感觉。当实验人员激活Vgat神经元时，本来因口渴正在饮水的小鼠立即停止了饮水行为，即便是已经长时间不饮水的小鼠，在这一神经元控制之下，它们似乎变得没那么渴了。从朱克教授研究团队的研究成果来看，渴觉是由两类特定神经元控制的，在它们的“指挥”下，人体得到“我渴了”或“不渴了，不喝水了”的信号。但是相关的研究也称，除了穹窿下器，人体脱水还会激活脑中其他区域，而这一点还需要研究人员作进一步的研究。此外，人类和小鼠控制渴觉的脑区是否一致，也是需要进一步确认的问题。又是为什么你会“喝饱”？原来，在特定神经细胞的控制下我们产生了渴的感觉，于是开始“咕咚咕咚”地喝水，在一番“豪饮”之后，你有没有发现自己不想喝了，喝饱了，甚至感到有些恶心？科学家们对此也做过一番试验。在记录了每个被试验者进行过60分钟体育锻炼时的口渴程度后，让他们开始饮水。在被试每次喝掉50毫升水之后，对他们进行脑部扫描，观察他们喝水量与愉悦程度之间关系。再后来，研究人员让被试尽可能地多喝水，当然是在人能够承受的范围内。研究人员发现，当被试人员在口渴的情况下喝水时，大脑中负责调控心情的上前扣带皮层和眼眶额叶皮层会被激活；而当被试者过量饮水后，大脑中的中扣带皮层、左侧脑岛中叶、杏仁核、中央灰质、皮层下区域以及脑干区域则会被激活。在这些脑组织中，大脑中央灰质一般和“吞咽”这一动作相关，而中扣带皮层、脑岛中叶则与人的感觉、情感状态相关，包括疼痛感、口渴带来的不适感、炎热、呼吸困难等感觉。正是这些区域的激活，引起了人生理上的不适。一天8杯水健康又貌美？听说一天喝上8杯水，健康又美容，这是真的吗？首先解释一下，这里说的8杯水的量是指8杯8盎司的水，就是多于1.8升水。而且这么多的水就是指饮用水，不包括进食的蔬果中的水。早在2004年，美国医学科学院食物与营养委员会做了相关研究。他们认为，每个人每日饮水并不需要一个十分精确的标准，而是根据自己是否口渴来进行补充水分即可。同时，他们只给了一个大致推荐值：男性125盎司（3.7升）和女性91盎司（2.7升）。这个数值包括一天所有进食和进水中的水分。