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营养学-在线作业_B 用户名：W5201011****** 最终成绩：100.0 一 单项选择题 1. 高血压患者应严格控制（ ）食物的摄入量。 鸡蛋 盐 细粮 肉 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 盐 知识点：  2. 某患者面色苍白，血象可见有核红细胞增多，应建议患者多吃（ ）。 蔬菜水果 牛奶 鸡肉 排骨 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 鸡肉 知识点：  3. 钙参与凝血是因为（ ）。 钙是凝血酶的活性基团 钙可激活凝血酶 钙质坚硬，可于凝血纤维蛋白结合，使凝血块更牢固 钙是凝血因子 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 钙是凝血因子 知识点：  4. 关于冠心病的饮食原则，下面哪种说法不正确：（　） 　　 冠心病病人应多吃蔬菜水果 　　  冠心病病人应喝硬水  冠心病病人应限制脂肪的摄入 　　  冠心病病人应限制能量的摄入 　　  本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 冠心病病人应喝硬水 知识点：  5. 一学龄前儿童出现了异嗜癖，下面哪种食物对他有好处：（　） 　　 牛奶 　　 鸡蛋  猪肝　　  牡蛎　　  本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 牡蛎　　 知识点：  6. 影响钙吸收最主要的因素是：（　） 　　 钙的存在形式（是分子钙还是离子钙）  体内钙的营养状况 　 　 随同钙摄入的其他二价阳离子的数量 　　  膳食纤维 　 　 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 体内钙的营养状况 　 　 知识点：  7. 维生素C能预防坏血病和它的哪种功能有关：（　） 　　 促进铁的吸收 　　  抗氧化　　　　　　　　　  促进细胞内呼吸  促进胶原蛋白的合成　　　  本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 促进胶原蛋白的合成　　　 知识点：  8. “小提琴胸”患者应多吃哪种食品：（　） 　 　 牛奶、猪肝　　　  排骨、海带  排骨、绿叶蔬菜 　　  鸡蛋、海带　　　  本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 牛奶、猪肝　　　 知识点：  9. 中年知识分子的能量消耗主要用于：（　） 　　 体力、脑力活动 　　 生长发育  特殊动力效应　　　  基础代谢　　　　　  本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 基础代谢　　　　　 知识点：  10. 维生素C可以预防癌症的发生，下面哪种不是其防癌机制：（　） 　　 清除体内自由基　　 　 使癌前病变细胞变为正常细胞  肿瘤包被化 　　　　　 阻断体内亚硝胺的合成 　　 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 使癌前病变细胞变为正常细胞 知识点：  11. 大脑的能量来源于：（　） 　　 碳水化合物的分解　　　  蛋白质的分解　　　　　  脂肪的分解 　　 A、B和C  本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 碳水化合物的分解　　　 知识点：  12. 某青年男子因舌炎迁延不愈而来就医，如果您是主治医生，将建议病人多食用下列哪 　 组食物：（　） 　　 牛奶、蔬菜和水果 　　 豆类、鸡蛋和蔬菜　　  牛奶、鸡蛋和蔬菜  面包、鸡蛋和瘦肉　　  本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 豆类、鸡蛋和蔬菜　　 知识点：  13. 某儿童生长缓慢，不爱吃饭，应为该儿童推荐（ ）食物。 海产品 发酵食品 瘦肉 水果蔬菜 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 海产品 知识点：  14. 地图舌见于那种营养缺乏症：（　） 　　 VB3 　 　 VB5  VB1 　 　 VB2 　 　 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： VB2 　 　 知识点：  15. 母亲因发现自己1岁半孩子经常在黄昏时摔跤而带孩子就诊，除用药物治疗外，请从 下列食品中选择最适合患童的饮食（　） 　　 果汁  菜汁　　  牛奶　　  鸡蛋　　  本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 鸡蛋　　 知识点：  16. 下面哪种