01-商业模式-饿了么教材.doc

电子商务案例分析 饿了么网专业：电子商务091 姓名：黄雄 学号：08号“饿了么”案例分析报告 一 “饿了么”基本情况 (1)公司简介： “饿了么”是中国最专业的网络订餐平台，致力于推进整个餐饮行业的数字化发展进程。它为用户带来方便快捷订餐体验的同时，也为餐厅提供一体化的运营解决方案。饿了么秉承“极致、创新、务实”的信仰，致力于推进整个餐饮行业的数字化发展进程。 饿了么网晚上首页： 饿了么网白天首页： (2)发展简史： 2008年1月27日，在交大机械与动力工程学院宿舍间，张旭豪等几个室友打电脑游戏，玩到午夜12点。饿了，打电话叫外卖，送份宵夜吧。谁知电话要么打不通，要么没人接。大家又抱怨又无奈，饿着肚子聊起来。“这外卖为什么不能晚上送呢?”“晚上生意少，赚不到钱，何苦。”“倒不如我们自己去取。”“干脆我们包个外卖吧。”没想到聊着聊着，创业兴趣被聊了出来。这几个研一的硕士生开始讨论和设计自己的外卖模式，这一聊就聊到了凌晨四五点。 当天他们便正式行动。先是“市场调研”———暗访一家家饭店，在店门口记录店家一天能接多少外卖电话、送多少份餐。随后，他们毛遂自荐，从校园周边饭店做起，承揽订餐送餐业务。在宿舍里设一门热线电话，两个人当接线员、调度员，并外聘十来个送餐员。只要学生打进电话，便可一次获知几家饭店的菜单，完成订单。接着，送餐员去饭店取餐，再送到寝室收钱。几个月下来，大大小小17家饭店外包给张旭豪做外卖。他们专门花了几万块钱，印制了饿了么外送册，不仅囊括各店菜单，还拉来了汽车美容等周边商家广告，结果基本收回制作成本。整整1万本外送册覆盖到了每个寝室，“饿了么”在校内出了名。其实饿了么”有个奇怪的公司名字：拉扎斯。这是梵文“激情”音译。 尽管“饿了网”在校内出了名，但这种模式只是苦活，他准备取消热线电话，取消代店外送，让顾客与店家在网上自助下单接单。在网址注册上，掐头去尾只用了简简单单的“ele.me”。就这样“饿了么”网站上线了。率先提出“C2C订餐”的概念，在重视订服务餐用户的同时，也重视服务餐厅，搭建用户和餐厅沟通的平台，推动了餐饮行业数字化的发展，无疑“饿了么”成为了区域化电子商务的领跑者。 饿了么”订餐平台的域名为“饿了么”的汉语拼音。用户在订餐平台上能够看到周边餐厅信息及详细菜单，只需轻轻鼠标一点，美味即刻送到面前。整个订餐流程方便快捷，即使不注册也能订餐。在当今宅文化盛行、食品安全问题突出的时刻，饿了么为用户提供了更多吃的选择。 (3)发展历程： 2008年9月 “饿了么”网站正式上线　　 2009年2月 平台支持网络订餐　　 2009年9月 推出餐厅运营一体化解决方案　　 2009年10月 日均订单突破1000单　　 2010年5月 网站2.0版本上线，各方面性能均有所提升　　 2010年6月 推出超时赔付体系，建立行业新标准　　 2010年9月 订餐范围覆盖全上海，合作餐厅超过10000家　　 2010年11月 手机网页订餐平台上线　　 2010年8月 公司规模扩张，喜迁新址　　 2011年5月 年交易额突破2000万　　 2011年7月 成立杭州分公司 2011年7月 成立北京分公司 二 商业模式 (1)战略目标： “饿了么”网的战略目标是建立一个完善的“C2C订餐”的系统，成为中国餐饮业行业的“淘宝网”，秉承“极致、创新、务实”的信仰，致力于推进整个餐饮行业的数字化发展进程，以及快餐行业的总体水平，为用户带来方便快捷订餐体验的同时，也为餐厅提供一体化的运营解决方案，在不久的将来饿了么打算利用移动数字化对接技术将“饿了么”订餐软件植入到移动终端去，真正实现人们在随时随地都可以方便地通过手机、掌上电脑甚至是PSP，以及任何能够连接到网络的电子产品，订购到美味的食物，真正做到引领餐厅外卖业务电子商务化、信息化的浪潮，这也是“饿了么”团队未来最有潜力的业务之一。 (2)目标用户： 饿了么网当前的用户主要是杭州，北京，上海等地的部分在校大学生，但是饿了么不满足。他们一步步的在一个个学校攻营拔寨，这样做好一个，再扩展下一个，从长远看，饿了么的目标用户主要是在校大学生，白领阶层，甚至是最广大的全球网民。 饿了么目前市场份额： （3）产品和服务 饿了么提供的产品和服务是在饿了么订餐交易平台开通有经营权的店铺，发布产品信息，为普通用户提供外卖服务的商家。同时饿了么网为餐厅提供有效的管理软件：自行组装终端。产品和服务很单一，但会沿着订餐这条路线深入下去，“饿了么”网认为“核心产品做好了，用户就会忠实，不是说产品要多，我们更相信产品质量要好。” （4）赢利模式 网站目前的盈利模式还是比较简单，就是向商家拿提成，以及用户排位（竞价排名），排在前面的会有费用。以及为餐厅提供有效的管理软件，就连在线广