前厅服务员中级理论模拟题379道.docVIP

一、单选题 1、下列有关道德的认识错误的是（）。 A、遵守道德能够使社会趋于稳定 B、道德也可以用来调整各种社会关系 C、只要遵守法律，就用不着遵守道德了 D、道德是一种人的意识形态 答案：C 2、预订的书面确认有以下优点，不包括（）。 A、使客人了解酒店是否已正确理解其订房要求，可以减少差错和失误 B、在酒店与客人之间达成了某种书面协议 C、进一步证实客人的真实情况，从而减少各种信用风险 D、方便快捷，节省时间 答案：D 3、下列有关职业道德的表述不正确的是（）。 A、本行业的从业人员必须遵守职业道德 B、职业道德是历史继承性和时代进步性的高度统一体 C、职业道德只是本单位自行制定的道德规范，脱离了该单位就自动失效了 D、职业道德是一种全行业的行为准则 答案：C 4、对于职业道德的衡量，（）是一种来自外部的约束力。 A、传统习惯和社会舆论 B、内心信念和饭店内部员工的舆论 C、心灵感应 D、家庭成员的评价 答案：A 5、订票单需注意以下事项，不包括（）。 A、其中一联票务中心留存 B、二联带回订在订房资料的后面 C、使客人了解酒店是否已正确理解其订房要求，可以减少差错和失误 D、将订票的要求传递给票务中心再次核查确保是按客人要求预订 答案：C 6、职业义务是（）。 A、人们在职业活动中自觉地履行对他人、社会应尽的职业责任 B、人们的世界观、人生观、价值观在职业活动中的集中体现 C、社会对从业者职业道德活动的价值所做出的褒奖和肯定评价 D、从业者在岗位工作中必须遵守的规章、制度、条例等职业行为规范 答案：A 7、当从业人员违反了具有一定法律效力的职业章程、职业合同、职业责任、操作规程，给企业和社会带来损失和危害时，职业道德就将用其具体的评价标准，对违规者进行处罚。这是道德的（）性。 A、一定的强制性 B、鲜明的行业性 C、相对稳定性 D、利益相关性 答案：A 8、订餐需确认如下信息，不包括（）。 A、客人姓名、人数 B、餐类、每人标准，费用报帐单位 C、订餐的根据、工号、填单日期 D、客人的交通工具 答案：D 9、在饭店业，职业道德对于前厅服务员的意义不包括（）。 A、职业道德可以使员工提高对酒店前厅工作的认识 B、职业道德可以让饭店业的经营规模高于其他行业 C、职业道德加深对酒店前厅工作的情感 D、职业道德可以磨练员工工作的意志 答案：B 10、订花单一式四联，分别送给如下部门，不包括（）。 A、客房中心 B、前台 C、预订留存 D、餐饮部 答案：D 11、在饭店业，提倡职业道德对于酒店的意义不包括（）。 A、树立酒店良好的品牌形象 B、提高酒店前厅的服务质量 C、促使酒店前厅部员工全面素质提高 D、提高饭店的经营业绩 答案：B 12、不属于保证类预订的类型是（）。 A、现金担保 B、信用卡担保 C、口头担保 D、合同担保 答案：C 13、职业守则的内容不包括 （）。 A、热情友好，宾客至上 B、真诚公道，信誉第一 C、文明礼貌，优质服务 D、交通安全，人人有责 答案：D 14、客人抵店前的准备工作内容中不包括（）。 A、预报客情 B、预分排房 C、实施接待计划 D、客人经费预算 答案：D 15、散客抵店之前酒店要做好以下准备工作，不包括（）。 A、准备次日抵店的预订单及相关单据 B、确认房号后，应在预订单上标明并在电脑中输入接到当天预订 C、婚宴房提前排好房后，报给客房中心及前台 D、提前2至3天与客房中心落实房态并保留房间 答案：D 16、“遵纪守法，廉洁奉公”的职业守则要求员工（）。 A、严格执行政策法令 B、密切配合，互相支持 C、尽心尽责，服务周到 D、真诚待客，拾金不昧 答案：A 17、大型会议团队抵店之前酒店要做好以下准备工作，不包括（）。 A、提前2至3天与客房中心落实房态并保留房间 B、根据会议名单排房，按楼层填写“在店会议团员信息表” C、婚宴房提前排好房后，报给客房中心及前台 D、会议抵店前日，需再次核查房态、迷你吧及特殊服务 答案：C 18、“平等待客，一视同仁”作为服务人员的道德规范，就是（）。 A、尊重客人的人格和愿望 B、主动热情地去满足客人的合理要求 C、使客人处在舒心悦目、平等友好的氛围中 D、按质论价，收费合理 答案：D 19、预计抵店客人报表通常有以下几种，不包括（）。 A、“十天客情预测表” B、次日抵店宾客一览表 C、贵宾接待单 D、酒店当日未到和取消预订报告 答案：C 20、到目前为止，酒店业中的计算机应用已经经历了以下（）阶段。 A、电算化阶段—自动化阶段—网络化阶段—集成化阶段—协同化阶段 B、自动化阶段—电算化阶段—网络化阶段—集成化阶段—协同化阶段 C、电算化阶段—自动化阶段—协同化阶段—集成化阶段—网络化阶段 D、自动化阶段—电算化阶段—集成化阶段—网络化阶段—协同化阶