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薯类食品生产许可证审查细则（2006版） 《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》（2006年12月27 日国质检食监〔2006〕646号） 1 感官 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 水分 √ √ √ 执行标准有此项目时 4 总砷 √ √ * 5 铅 √ √ * 6 防腐剂（苯甲酸、山梨酸） √ √ * 按GB2760考核 7 菌落总数 √ √ √ 按执行标准考核 8 大肠菌群 √ √ √ 按执行标准考核 9 致病菌 √ √ * 不得检出 10 商业无菌 √ √ √ 罐头工艺检验此项目 11 标签 √ √ * 表4 其他薯类（冷冻薯类、薯粉类等）质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 水分 √ √ √ 执行标准有此项目时 4 总砷 √ √ * 5 铅 √ √ * 6 菌落总数 √ √ √ 执行标准有此项目时 7 霉菌 √ √ √ 执行标准有此项目时 8 大肠菌群 √ √ √ 执行标准有此项目时 9 致病菌 √ √ * 不得检出 10 标签 √ √ * 八、抽样方法 1．根据企业所申请取证产品品种，在干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、薯粉类、其他薯类中每类产品各抽取一个产品进行发证检验。所抽样品须为同一批次并在保质期内的产品。 2．抽样基数及样品数量 抽样基数不少于100个包装（或50Kg），抽样数量不少于20个包装（或2Kg）。将样品平均分为2份，1份检验，1份备查。 3．其他注意事项 样品确认无误后，由核查组抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条。如产品在标签明示标准中有工艺类型和等级区别的，抽样人员应在抽样单上相应注明。封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。