重庆叮当兔饮促销活动方案.docVIP

重庆叮当兔餐饮有限公司促销活动 策划方案 学校：娄底职业技术学院 系部：财经贸易系 策划人：吴绸玉 完成时间：2013年10月11日 前 言 重庆叮当兔餐饮有限公司是一家致力于独特风味美食项目开发研究、连锁投 资、特许经营管理的专业化餐饮连锁公司。公司以弘杨和发展巴渝特色风味饮食为己任，倾力打造旗下的“爱尚叮当兔”知名连锁品牌。公司自2002年成立以来，秉承“推陈出新、拓展不止”的经营理念，在保持传统巴渝民间风味菜烹制工艺流程的基础上，结合现代人对膳食质量的需求变化，融营养、滋补、新潮、独特为一体，不断创新探索、逐步将川渝坊间流传已久的传统菜色开发成为符合现今市场需求的产品。公司旗下的“爱尚叮当兔”风味餐厅一经推出，立刻受到大众的追捧，开业至今6年的火暴经营，甚至带动了当地形成餐饮一条街的格局。“爱尚叮当兔”风味餐厅前身为“兔巴哥”风味餐厅，主要经营特色干锅系列、特色凉菜系列及巴渝江湖菜系列等产品。“爱尚叮当兔”公司始终保持着对传统坊间饮食文化和菜系的挖掘，不断贯彻“新、特、奇”的研究，陆续已经累积到70多种独树产品，是火爆的生意得到另人惊奇的延续，培养出一大批忠实的顾客，在市场上也赢得了良好的口碑。 活动目标 举办这次活动，是为了更好的推进叮当兔餐饮有限公司更好的进军湖南市场，提高在湖南消费者心中的知名度和美誉度。 时间地点 时间：春节的前一周（2013年1月23~2013年1月30日） 地点：长沙市 对象选择 餐饮业属于零售服务业的领域，因此，在进行商品组合与商品企划时， 有下列各要项因素值得考虑：零售服务业的无形性（指服务）、零售服务业的可变性（指市场客层）、零售服务业的不分离性（指连锁店经营与行销策略）、零售服务业的公共性（指形象、知名度与口碑等公关因素）。以上四项所带来的行销瓶颈是极难解决的棘手问题。因此，在拟订商品策略时，应以快餐连锁的商品来加以定位，其中应包含下列各项：实体商品的供应、商店气氛的塑造、动线的规划与pop广告的陈列、提供的服务与特色、商店卖场的整体设计有规划。“爱尚叮当兔”是带有传统风味的产品，所以中老年人喜欢的占多数，二中老年人相对年轻人来说经济实力较好一些。 活动方式 进店消费，就有折扣，比如说：吃多少可以拿到多少的代金劵 实施安排 促销工具：精美传单海报，酒店餐饮产品展出，POP广告，报纸广告（促销广告和报纸软文相结合），代金券等。 促销对象：市区内的中高收入阶层。 人员配备：传单海报分发员3-5人，商场展览解说员4-6人 广告配合 A、 从1月16日起在长沙市雨花区红星村的各大高尚住宅区，白领公寓，别墅区分发精美的促销传单，张贴醒目的大幅海报。 B、在各大高级商场门口派发精美的促销传单，公布在春节期间的餐饮促销信息和餐饮产品最新信息。 C、在高级商场的食品销售区设立酒店春节新菜的样品菜，展览促销员要做好宣传解说，做好本次策划的宣传工作。 D、选取发行量最大的报纸，最时尚的报纸，发行量最大的专业报纸 费用预算 项目 数量 金额元 总计 代金劵 1000 50000 228000元 宣传单 2000 3000 海报 50 5000 报纸 20000 场内布置 20000 折扣费用 30000 其他 20000 广告费用 100000 意外范畴 爱尚叮当兔”效果评估是整个活动的结束，也是下次活动的开始。我们需要善于总结，失败乃成功之母。我们每一次活动的举办并不是办完就完，因为我们的餐饮店还得继续经营，我们不去总结什么样的活动更能吸引人，什么样的媒体更适合推广，什么样的形象更适合在什么样的季节等等，那永远只能是止步不前。 促销力度是直接影响餐饮促销执行、餐饮促销效果、餐饮广告效应、最后实现餐饮促销目的的因素。 餐饮行业没有必要总搞促销活动，但是每次活动都要给消费者和员工留下深刻的印象，让他们从中体会到餐饮店的文化和人文精神。