第三章--酒店工作分析与工作设计.ppt

第三章 酒店工作分析与工作设计 第一节 工作分析概述 一、工作分析的含义 工作分析(job analysis)，也叫职位分析、岗位分析。它是指了解组织内的一种职位并以一种格式把与这种职位有关的信息描述出来，从而使其他人能了解这种职位的过程。工作分析的结果是工作说明书，也可以叫做职位说明书或者岗位说明书。 具体来说，工作分析就是要为管理活动提供与工作有关的各种信息，这些信息可以用6个W和1个H加以概括。 第一节 工作分析概述 who，谁来完成这些工作? what，这一职位具体的工作内容是什么? when，工作的时间安排是什么? where，这些工作在哪里进行? why，从事这些工作的目的是什么? for who，这些工作的服务对象是谁? how，如何来进行这些工作? 第一节 工作分析概述 通过工作分析，我们要回答或要解决以下两个主要的问题： 第一，“某一职位是做什么事情的?”这一问题与职位的工作活动有关，包括职位的名称、工作的职责、工作的要求、工作的场所、工作的时间以及工作的条件等一系列内容。 第二，“什么样的人来做这些事情最适合?”这一问题则与从事该职位的人的资格有关，包括专业、年龄、必要的知识和能力、必备的证书、工作的经历以及心理要求等内容。 案例：某酒店大堂经理的岗位职责 第一节 工作分析概述 二、与工作分析相关的概念 1．行动(action)。指工作活动中不便再继续分解的最小单位。比如，秘书接听电话前拿起电话是一个行动，司机开车前插入钥匙也是一个行动。 2．任务(task)。指工作活动中为达到某一目的而由相关行动直接组成的集合，是对一个人从事的事情所做的具体描述。比如复印文件，复印员必须从事以下具体行动：(1)启动复印机；(2)将复印纸放入复印机内；(3)将要复印的文件放好；(4)按动按钮进行复印。也就是说，复印文件这一任务，是上述四项行动直接组成的一个集合。 第一节 工作分析概述 3．职责(responsibility) 由某人在某一方面承担的一项或多项任务组成的相关任务集合。比如，监控员工的满意度是人力资源经理的一项职责，这一职责由下列五项任务组成： (1)设计满意度的调查问卷； (2)进行问卷调查； (3)统计分析问卷调查的结果； (4)向企业高层反馈调查的结果； (5)根据调查的结果采取相应的措施。 第一节 工作分析概述 4．职位(position) 由一个人完成的一项或多项相关职责组成的集合，又称岗位。例如，人力资源部经理这一职位，它所承担的职责有以下几个方面：员工的招聘录用；员工的培训开发；企业的薪酬管理；企业的绩效管理；员工关系的管理等。 第一节 工作分析概述 5．职务(headship) 是指主要职责在重要性和数量上相当的一组职位的统称。比如，人力资源部设有两个副经理的职位，一个主要分管招聘录用和培训开发；另一个主要分管薪酬管理和绩效管理。虽然，这两个职位的工作职责并不完全相同，但是就整个人力资源部来说，这两个职位的职责重要性和数量比较一致，因此这两个职位可以统称为副经理职务。 职位与员工是一一对应的，而职务却并非一一对应。一个职务可能不止一个职位，如上面所举的例子，副经理职务就有两个职位与之对应。 第一节 工作分析概述 6．工作(job) 是指一个或一组职责类似的职位所形成的组合。一项工作可能只涉及一个职位，也可能涉及多个职位。例如在企业中，产品销售是一项工作，它就是由销售员、销售经理等职位组成的。 7．职业(profession) 由不同组织中的相似工作组成的跨组织工作集合。比如，教师职业、秘书职业等等。 第一节 工作分析概述 8.职业生涯(career) 指一个人在其工作生活中所经历的一系列职位、工作或职业。 例如，某人刚参加工作时是老师，后来去了政府机关担任公务员，最后又到了公司担任经理，那么老师、公务员、经理就构成了这个人的职业生涯。 再比如，某人的职业和工作单位虽然没有发生过变化，但是他从办事员开始，经过主管、副经理、经理，一直干到副总经理，那么办事员、主管、副经理、经理、副总经理也形成了这个人的职业生涯。 第一节 工作分析概述 三、工作分析的意义与作用 1、工作分析与员工招聘、选任 工作分析是酒店员工招收、选拔、任用的基本前提。工作分析所形成的文件，如岗位职责，对某类工作的内容、性质、特征，以及担任此类工作的人员所具备的资格、条件，都作了详尽的说明和规定，因此人力资源管理者在招聘录用过程中就有了明确的标准，减少了主观判断的成分，有利于提高招聘录用的质量。 第一节 工作分析概述 2、工作分析与酒店定编定员 定编：按照一定的程序，采用科学的方法，合理确定酒店组织机构的结构，形式和规模