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1西餐不锈钢餐具常用的可分为沙拉刀叉Salad fork 、主刀叉dinner knife and fork 、鱼刀鱼叉steak knife and fish spear 、牛排刀steak knife、黄油刀butter knife 、咖啡勺 、长把冰勺long put ice spoon 等 2 西餐常用瓷器可分为咖啡杯Coffee cup 、咖啡壶Coffee pot 、奶缸milk pot 、糖缸sugar pot 、茶杯teacup 、茶壶teapot 、展示盘display tray 、餐盘dish plate 、胡椒盐瓶pepper or salt pot 、牙签盅toothpicks等 3西餐玻璃器皿咖啡杯 coffee cup 、咖啡壶 coffee pot 、茶杯 teacup 、茶壶 teapot 、展示盘 display tray 、水果盘 fruit tray 、烟灰缸ashtray 、碗bowl 、碟子plate等 甜品刀(dessert knife) —— 并不意味着只用于甜品，而是表示小于正餐刀的中号餐具。甜品刀用于开胃菜、副菜、奶酪、早餐等，可以代替水果刀、黄油刀。 甜品叉（Dessert Fork） —— 表示中号餐具。与甜品刀、甜品勺配用，用于开胃菜、副菜、奶酪、甜品和早餐，可替代水果叉、蛋糕叉