云南省腾冲四中学201-2015学年高二生物上学期期中试卷（无答案.docVIP

云南省腾冲四中学2014-2015学年高二生物上学期期中试卷（无答案） 第Ⅰ卷　客观卷（共60分） 选择题（单项选择，30小题，每小题2分，共60分，） 1．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是 (　　) A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 C．卤汤中的酒应控制在12%左右 D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰 2．果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是 (　　) A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 3．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是 (　　) A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面 C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落 D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理 4．下表有关“DNA的粗提取和鉴定”的相关操作中所选取的试剂，不正确的是 (　　) 相关操作 选取的试剂 A 破碎鸡血细胞 蒸馏水 B 溶解核内DNA 2 mol/L NaCl溶液 C 提取杂质较少的DNA 冷却的95%的酒精 D DNA的鉴定 双缩脲试剂 5．检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是 (　　) A．将未接种的培养基放在实验桌培养 B．将未接种的培养基放在窗台培养 C．将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D．将已接种的培养基放在恒温箱中培养 6．能够测定样品活菌数的方法是 (　　) A．稀释涂布平板法　 B．直接计数法 C．重量法 D．比浊法 7．关于发酵过程产物检验的说法，正确的是 (　　) A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验 B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定 D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法 8、关于DNA片段PCR扩增实验的描述中不正确的是??(　　) ??????? ?A．加入的Taq聚合酶耐高温??? B．不同大小DNA在电场中迁移速率不同 C．此过程需要DNA连接酶??? D．扩增区域由2个引物来决定 9、下面为植物组织培养过程流程图解，以下相关叙述中不正确的是 （ ） 植物叶片 植物 叶片 叶组织块 愈伤组织 有生根发芽能力的胚状结构 人工种子 种苗 a b c d e A．上述过程中脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，此过程中植物激素发挥了重要作用 B．再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 C．从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性 D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率 低等问题 10、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ） A．NaCl、水、蛋白质 B．无机盐、水、维生素 C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 11、用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是（ ） A向瓶内泵入氧气 B应将装置放于适宜的条件下进行 C瓶内应富含葡萄糖等底物 D应将瓶口密封，效果更好 12、在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是（ ） A．无氧、有氧、无氧 B．有氧、无氧、无氧 C．无氧、有氧、有氧 D．兼氧、无氧、有氧 13、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ） A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 14、交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（ ） A重铬酸钾 B MnO2 C斐林试剂 D BaCl2 15、甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（ ） A．有丝分裂 B．分化 C. 减数分裂 D．全能性 16、影响花药培养的主要因素