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实验目的 1、掌握碘量法测定维生素C的原理及条件； 2、熟悉淀粉指示剂的应用。 实验原理 1、维生素C又名抗坏血酸，分子式为C6H8O6，通常用于防治坏血病及各种慢性传染病的辅助治疗。市售维生素C药片含淀粉等添加剂。由于维生素C分子中的烯二醇基具有较强的还原性，故能被I2定量地氧化成二酮基： 2、反应式如下： 实验步骤 （1）I2溶液的标定 用移液管移取Na2S2O3溶液25.00ml3份于250ml锥形瓶中→加蒸馏水50.00ml和淀粉2ml→摇匀→用I2滴定溶液由无色变为蓝色→计算I2溶液的浓度。 实验步骤 （2）维生素C（药片）含量的测定 取2片药片→固定质量法称量→加蒸馏水100ml溶解→加HAC10ml和淀粉2ml→摇匀→用I2滴定溶液由无色变为蓝色→平行测定3次，计算维生素C含量。 思考题 1、果浆中加入醋酸的作用是什么？ 2、配制I2溶液时加入KI的目的是什么？ * * 实验9：碘量法测定维生素C 一、实验目的 二、实验原理 三、实验步骤 四、思考 返回 返回 返回 * *
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