早晨食谱(面食、米饭)之七.docxVIP

/caipu/62302/素椒杂酱面的做法 素椒杂酱面的做法素椒炸酱面材料：以二两一碗计 鲜切面100克、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克炸酱面调料（可根据个人口味增减）：酱油1汤匙（15ml）、甜红酱油1茶匙（5ml）、芝麻酱1茶匙（5ml）、香油2茶匙（10ml）、醋半汤匙（10ml）、红油辣椒1汤匙（15ml）、花椒面、鸡精半茶匙（3克）、葱花20克、蒜泥10克、猪油1茶匙（5ml）、芽菜肉末1汤匙做法： 1，用芝麻油将芝麻酱调匀待用，青菜洗净待用；2，将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用；3，锅内加足够清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟（无白心即可），再加入青菜烫熟；4，将面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。芽菜肉末做法：材料：猪肥瘦肉末200克，芽菜50克、料酒10克，混合油(菜籽油加化猪油)20克，甜酱15克，精盐2克，鲜汤100克做法：炒锅置中火上，下混合油烧至五六成热时，下猪肉末炒散，加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香，加入芽菜末，掺入鲜汤烧沸，收汁起锅即成。红酱油就是颜色较深的酱油，用老抽也可以，加入猪油是为了让面条更香，猪油含丰富维生素A和维生素D，但是含有大量饱和脂肪酸和胆固醇。/caipu/62301/青豆粥的做法（青豆稀饭） 青豆粥的做法（青豆稀饭）青豆粥：材料：新鲜青黄豆150克、大米（最好用东北大米）150克、清水、盐少量做法：1、 先熬白粥，提前将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻。锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。2、 青豆洗净后放入搅拌机内，加入少量清水打碎。3、 等白粥熬好以后，将打碎的青豆倒入白粥中，开大火煮开。4、 转小火再熬10分钟即可，可以加入少量盐调味，直接吃也很好吃。/caipu/62294/番茄披萨的做法（番茄批萨） 茄披萨的做法（番茄批萨）用到的材料：高筋面粉......400克低筋面粉......200克干酵母粉......12克温水......300ML橄榄油......35克盐......12克砂糖......25克蛋黄......1个（200克面粉可做两个9寸披萨，自己换算需要的材料即可。）番茄、香肠、培根、洋葱、青椒、黄甜椒、番茄酱/披萨酱、马苏里拉奶酪丝......各适量过程图（所有做法都在图片上）：1.需要的材料：2.饼皮做法：3.准备配料：4.披萨做法：做披萨，快乐减压-番茄披萨/caipu/62289/青菜鸡蛋榨菜面的做法 青菜鸡蛋榨菜面的做法原料：面条6毛钱的，鸡蛋2个，青菜5毛钱的，榨菜一包。做法：1：锅里放水，烧开，放入面条，可以放小许盐。2：水再次开，把鸡蛋打入锅里。我小时候打荷包蛋比较擅长，所以面条里上打蛋也还是有点形状的。3：水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了。4：碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋就可以了。我的荷包蛋打的还算不错吧^_^/caipu/62288/雪菜炒饭的做法（雪菜肉丝鸡蛋炒饭） 雪菜炒饭的做法（雪菜肉丝鸡蛋炒饭）原料：雪菜一袋，肉丝，鸡蛋2个，米饭一大碗做法：1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用2：锅中少许底油，油热倒入肉丝丝滑炒一下，然后加盐，酱油，料酒翻炒几分钟这样，然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅。3：锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。4：加入鸡蛋花和雪菜肉丝，加点盐翻炒几下，然后撒点葱花就可以了。/caipu/62286/青菜咸肉粥的做法 青菜咸肉粥的做法原料：青菜，咸肉，半碗大米做法：1：将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用。2：咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。3：倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。4：加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。 5：煮20分钟这样就可以熄火开吃了。简简单单的青菜粥，有时候真的比大鱼大肉还要香，你如果口味不好的时候也可是试着做一下，相信我没有错的。/caipu/62282/鸡蛋面疙瘩的做法（鸡蛋炒面疙瘩）鸡蛋面疙瘩的做法（鸡蛋炒面疙瘩）鸡蛋面疙瘩材料：全麦面粉 200克，鸡蛋3个（其中1个加入面粉中）；牛奶（约100毫升），奶油30克，橄榄油