2014企业管理的利器.docxVIP

企业管理的利器——略谈管理工具在餐饮企业的应用孔子曰：“工欲善其事，必先利其器”，这个“器”就是工具，是用以辅助人们达到目的的事物。人类是使用工具的动物，人与其他动物的重要区别就是人会使用工具。离开了工具，人们做事的效率将大大降低，甚至很难完成任务。从刀耕火种、活字印刷，到生产流水线、电子计算机等，工具的应用使生产力得到成百上千倍的提高。从某种意义上来说，人类社会生产力的发展历史，就是创造工具和使用工具的历史。工具可以是具体的、有形的，也可以是抽象的、无形的。而管理工具基本上都是抽象的、无形的。由于管理本身充满了大量的不确定性，所以在评估企业，预测行情，寻找原因，制订战略，考核绩效，策划营销，管理项目，提高产品和服务质量时，管理者可以利用管理工具，有效地对管理组织和管理事物进行诊断、分析，搞清管理对象之间的数量关系、因果关系、从属关系和时间关系等，从而发现问题，找出解决问题的途径和措施。实际上，管理工具就是人类管理经验的总结和管理智慧的结晶，管理工具使得思维工作变得缜密、有序，助长管理灵感及创造力，为管理者快速、准确的决策提供了帮助。通过管理工具可以使管理工作进一步科学化、规范化、程序化、系统化和量化，为企业的信息化管理打下基础，企业资源计划系统（ERP）的应用就是一个明显的例子。在欧美国家，管理工具得到了普遍的应用，一些世界五百强企业和国际知名管理咨询公司成为应用管理工具的典范