《解剖肥胖》，一部争议中的纪录片.docVIP

《解剖肥胖》，一部争议中的纪录片 　　超重或肥胖者如何自视，以及社会对他们的态度，已经是一个社会学范畴的论题。 　　关于肥胖，有两种论调，一种是连自己的体重都控制不了，何谈控制人生，另一种则是，我胖我自豪，人生在世，开心就好。无论是上述哪种心态，可能都忽略了一个事实，或者说，很难想象病理学层面上，超重或肥胖意味着什么。 　　BBC3的纪录片《解剖肥胖》，就以毫不怜悯世人承受力的方式，记录了对一具60岁出头的肥胖女性尸体的解剖。 　　第一个画面，即解剖第一刀下去后逐渐裸露出的厚厚皮下脂肪层，应当是观看这部纪录片的第一个难题，其实这也几乎是本片最可能引起不适的画面。接下来的步骤，包括转移所有器官并进行解剖，都没有那层脂肪令人心惊――解剖病理学专家卡拉?瓦伦丁（Carla Valentine）在片中将其形容为“黄油触感”，她还解释说，由于这层脂肪，她在进一步切割时要异常小心，因为它们导致整个过程容易打滑，一不小心就脱离轨道。 　　解剖之外，该纪录片还穿插了若干肥胖者的访谈自述。他们讲述自己发胖的原因，因为体型受到的歧视，终于下决心开始减肥的动因，算得上一个肥胖人群的小小样本，双线并行，对冰冷的解剖辅以相对温暖的视角。 　　心脏和肺部是首先被进一步解剖观察的器官。病理学家迈克?奥斯本（Mike Osborn）博士与卡拉?瓦伦丁很快给出了这位女士的死因：心脏衰竭。他们解释说，直接死因并非肥胖，而是由肥胖导致的心脏衰竭。“这是一颗重达449克的心脏，按这位女士的体型，275克左右的心脏才在正常范围内。此外，一个健康人的心脏，摸上去像一块新鲜牛排那样紧实，而她的，则非常软而无力，很难想象，这样的心脏能够提供足够的动力。” 　　挤压肺部后又发现，死者肺积水非常严重。奥斯本还推测了她生前很有可能的生活难题之一：难以入眠。因为她平躺时，积水会灌满整个胸腔，以至于她会有类似于溺水的感受。这也是许多肥胖患者常常抱怨需要在椅子上睡觉，或者要往身后放8个枕头的原因。 　　接下来肝脏、肾脏等器官解剖后，奥斯本发现，这位女士几乎所有内脏器官都被包裹在脂肪层中。“即便不是心脏早一步衰竭，她也有可能在将来的日子面临其他重要器官的衰竭问题。”显然，脂肪几乎是这一切的罪魁祸首。 　　奥斯本说，他希望更多人能够通过该片，了解到肥胖意味着什么。在英国，将近64%的人口正在面临体重超标或肥胖问题，而在过去的20年里，英国人的平均体重增长了6.35公斤，84%的英国人会在2035年体重超标，而过去的超标体重正在逐渐成为新的正常体重。所以奥斯本认为：“有时候需要戏剧化的视觉呈现来吸引人们的注意力。” 　　不过，这种“戏剧性”在《卫报》看来有点过头，它的一篇题为《太多脂肪――BBC对一位108千克女士的冷酷尸检》的文章批评，这样做看上去太没有人性，而且肥胖者已经在生活中饱受歧视，死后对尸体的冷酷解剖，与那些基本以取笑肥胖为主题的真人秀节目殊无二致。该文章所说的真人秀，在全世界范围内都有不少，比如各个国家都有各自版本的“超级减肥王”（The Biggest Loser），BBC1的“为爱减肥”（Lose Weight For Love）等，都属于“肥胖娱乐向”（Fat Entertainment）。这些节目大概需要很注意措辞，因为不小心就可能被冠以肥胖歧视的恶名。 　　但作为观众，看了该纪录片，大概至少得跟减肥的借口告别，可能下意识地放下手里的汉堡，或者忍不住去做一组腹肌运动。更多人头脑里可能还会残存“黄油般脂肪”的画面，影响到日后可能旺盛的食欲。 　　这是该纪录片很有可能达到的效果，某种程度上，也属于“肥胖羞辱”（Fat Shaming）心理学，或者更准确来讲，是“建设性肥胖羞辱”（Constructive Fat Shaming）。 　　美国曾风行一时的减肥专家史蒂夫?米勒（Steve Miller）鼓励大家直接使用“胖”这个字眼，这可以促使肥胖者们去减肥。他认为，在这个处处讲究政治正确的国家里，人们既不敢挖苦肥胖者，也从来不好意思直接告诉朋友或爱人，你太胖了，去减减肥吧。 　　米勒于是将这种方式称为“建设性肥胖羞辱”。肥胖羞辱由来已久，而且几乎每个人都遇到过。如果你很幸运不是那个被羞辱者，那么你有意无意地可能就是那个实施羞辱的人，至少，也是对肥胖怀有秘而不宣的偏见之人――不论是学生时代随大溜称呼那个体重超常的同学为“肥猪”，还是走在大街上，对体积过大的路人的大象腿多看两眼，都是相对低调的歧视行为之一。 　　但是米勒的理论是，要将这种“秘而不宣”宣之于口。在他看来，一个显而易见的事实是，当一个人听到别人当面叫他“肥猪”时产生的羞愧心理，能够助长减肥的决心。所以，他总是直接把这些听上去十分冒犯的话甩给他的肥胖病人们，与此同时，给他们设定十分