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简介 术名：油茶籽油 别名：山茶油、茶油 英文名：Camellia oil 油种：木本植物油 科属：山茶科植物 中国茶油的社会价值 1、茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品---食有油脂市场：油茶产业是支柱性营养健康产业 2．油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一---经济林资源基地：发展生态循环经济大有可为 3．种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远 4．油茶的开发和精细化工---核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力 5．发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路有效解决”农民致富”（在山上办“绿色银行”）和建设社会主义新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“无边际、强无尽力”的“朝阳产业”！ 山茶油主要脂肪酸组成(%) 1.油酸 C18:1 78-86 2.亚油酸 C18;2 8.6 3.亚麻酸 C18:3 0.8-1.6 4.棕榈酸 C16:0 8.8 5.硬脂酸 C18:0 2.0 1） 单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80% 2） 不饱和脂肪酸含量完全符合欧米伽膳食国际营养标准 3） 富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍 4） 含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用 5） 不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。 * * 油茶加工利用
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