饲料检验化验员.doc

国家职业标准1.职业概况 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、饲料的物理指标检验 （一）饲料原料的感观检验 1.能够通过视觉和使用放大镜观察饲料的外观质量 2.能够通过嗅觉和味觉来鉴别饲料原料的特征气味和味道 3.能够通过触觉检验饲料的粒度、硬度 1.饲料原料的颜色、形状等知识 2.饲料原料固有的气味和味道的知识 3.饲料的硬度、粒度等知识 4.感官检验的含义 （二）配合饲料粉碎粒度的测定 1.能够使用天平称量样品 2.能够使用标准编织筛测定饲料的粒度 3.能够使用电动摇筛机筛理样品 1.粒度的定义 2.采样的一般方法 3.分样的一般方法 4.检验结果的分析及计算方法 （三）配合饲料混合均匀度的测定 1.能够使用天平称量样品 2.能够使用分光光度计测定吸光度 1.混合均匀度的定义 2.测定混合均匀度的采样方法 3.混合均匀度的计算方法 二、饲料的常规成分检验 ? （一）饲料中水分的测定 1.能够使用样品粉碎机或研钵将待测样品粉碎 2.能够使用万分之一天平称量样品 3.能够使用恒温烘箱烘干样品 4.能够使用干燥器冷却样品 1.制样的一般方法 2.天平使用的基本知识 3.烘箱的控温工作原理 （二）饲料中粗纤维的测定 1.能够使用可调电炉进行样品的酸处理和碱处理 2.能够使用恒温烘箱烘干残渣 3.能够使用高温炉灼烧残渣 1.硫酸和氢氧化钠标准溶液的配制与标定知识 2.有关化学试剂的使用、贮存知识 3.饲料粗纤维的定义、测定原理 4.紧急处理的一般知识 （三）饲料中粗蛋白的测定 1.能够使用消煮器（炉）消化样品 2.能够使用凯氏定氮装置进行蒸馏 3.能够使用酸式滴定管完成滴定 1.样品的一般知识 2.粗蛋白的测定原理 3.标准溶液的配制与标定知识 （四）饲料中粗灰分的测定 1.能够使用可调电炉炭化样品 2.能够使用高温炉灰化样品 1.坩埚使用的知识 2.坩埚钳的使用方法 3.干燥剂的使用知识 4.分析仪器的调整、保养等知识 5.饲料粗灰分的定义、测定原理 6.炭化终点和灰化终点的判断 三、饲料的定性分析 淀粉、磷酸盐、氯离子、碘的定性分析 能够使用有关化学试剂完成淀粉、磷酸盐、氯离子、碘的定性分析 有关化学试剂的使用和颜色反应知识 四、饲料卫生指标的检验 （一）大豆制品中尿素活性的定性检验 1.能够使用研钵或样品粉碎机粉碎豆粕样品 2.能够使用试管完成尿素酶的定性鉴定 1.饲料中有毒有害物质的种类与来源 2.尿素溶液的配制与使用知识 3.指示剂的配制、使用方法及颜色变化范围 3.2中级职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、饲料物理指标检验 （一）饲料的加工指标检验 能够完成预混合饲料、浓缩饲料、颗粒饲料的加工指标检验 1.饲料、饲料添加剂的基本知识 2.饲料加工一般知识 （二）饲料的显微镜检验 1.能够使用体视显微镜观察饲料原料的特征 2.能够使用体视显微镜检验 饲料原料的掺假、掺杂物 3.能够借助于一些化学定性分析和使用体视显微镜来鉴别饲料的掺假物 1.体视显微镜检验的定义、原理、特点、基本步骤 2.各种饲料原料的体视显微镜特征 3.定性分析基本知识 二、饲料常规成分检验 （一）饲料中粗脂肪的测定 1.能够使用索氏抽提装置抽提样品 2.能够使用电热恒温烘箱烘干样品 1.样品的制备与预处理知识 2.冷凝装置的一般原理 （二）饲料中水溶性氯化物的测定 1.能够使用容量瓶定容 2.能够使用滴定管完成饲料中水溶性氯化物的测定 1.硝酸银标准溶液的配制与标定知识 2.指示剂的变色范围 （三）饲料中钙含量的测定 1.能够使用电炉分解试样 2.能够使用漏斗完成沉淀的洗涤 3.能够使用滴定管等完成沉淀的滴定 1.高锰酸钾和乙二胺四乙酸二钠标准溶液的配制与标定知识 2.灰化的原理和方法 （四）饲料中磷含量的测定 1.能够完成磷检测中各种试剂的配制 2.能够使用分光光度计完成磷含量的测定 1.标准曲线绘制的知识 2.分光光度计的工作原理 3.数据处理的一般知识 三.饲料卫生指标的测定 （一）大豆制品中尿素酶活性的定量测定 1.能够使用恒温水浴锅加热试样 2.能够使用酸度计测定溶液的PH值 1.氢氧化钠标准溶液和尿素缓冲溶液的配制方法 2.尿素酶活性的测定原理 3.酸度计的维护方法 （二）饲料中氟含量的测定 1.能够使用酸度计测定试样溶液的电位值 2.能够绘制标准曲线 1.标准溶液和缓冲溶液的配制方法 2.氟含量的测定原理 四.饲料添加剂的检验 （一）饲料添加剂矿物质的检测 1.能够使用有关化学试剂完成矿物质添加剂的定性鉴别 2.能够使用有关化学试剂、滴定管等完成矿物质添加剂的含量测定 1.饲料级矿物质添加剂的一般检验规则 2.有关矿物质添加剂的质量标准 3.阳离子的定性分析 4.