营运流程管手册(完成).docVIP

终端店铺管理 —之营运流程管理手册 营 运 流 程 管 理 手 册 【终端店铺每日流程管理】 第一条：店铺日常营业管理.............................(4-13) 第二条：店铺财务管理制度.........................．．（14-19） 第三条：店铺人事管理指引.........................．．（19-23） 第四条：盘点规范流程指引．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．.（24-26） 第五条：营运管理会议制度指引．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（27-29） 第六条：店铺VIP会员制度管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（29-30） 第七条：仪容标准及规章制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（30-32） 第一条：营业运作管理标准 1、营业前（准备和检查跟进阶段） 定义：员工在店铺开门，正式营业前所需做的一切事 项目 时间 工作内容 标准 注意/避免事项 人员方面 10分钟 仪容仪表整理 ( 更换制服 ( 更换工鞋 ( 整理头发 ( 佩带工牌 ( 化妆 ( 检查口腔/牙齿 ( 检查手/指甲 ( 检查首饰佩带 ( 穿着统一制服，保持制服整洁无皱折 ( 按规定穿着工鞋，鞋面保持干净整洁 ( 保持头发整洁、发型自然时尚，清爽大方 ( 铭牌统一佩带左胸前，字体清晰，外观完整干净 ( 按规定化淡妆 ( 牙齿清洁、口气清爽 ( 手部清洁，只涂淡色或无色指甲油 ( 可戴钉状耳环一对，戒指一枚，简洁项链、手链各一条 ( 衣着不统一、有污渍或皱褶 ( 没有穿着运动鞋 ( 袜子颜色不协调 ( 男同事发长过耳 ( 男同事留胡子 ( 浓妆艳抹、不自然 ( 异味、刺激味、烟味、菜迹等 ( 手有污迹，涂艳色指甲油，留长指甲 ( 首饰过于繁杂、过多、贵重 人员方面 5分钟 精神面貌 ( 心态调整 ( 情绪调整 ( 保持积极的态度，调整个人情绪 ( 良好的精神面貌，投入工作状态 ( 带消极情绪上班，欠缺精神和笑容 ( 不在工作状态 考勤 30秒 ( 打卡（签到） ( 上班时间提前15分钟 ( 签到时必须更换好制服 ( 女同事须化好妆 ( 禁止代人打卡（签到） 资讯方面 5分钟 ( 查看工作交接本 ( 阅读公司传真文件等 ( 推广活动 ( 及时了解上班的工作以便跟进 ( 了解公司新的政策 ( 及时让店铺同事了解公司发展方向、状况等 ( 明确理解推广活动操作方式、流程和演绎方式 ( 如有疑问及时联络上一班当值同事 ( 不明应及时询问清楚 ( 确保每个同事都清晰推广操作的要求 财务/物料方面 5分钟 ( 清点现金 （专卖店） ( 报数 ( 核对《销售日报表》，确保帐实相符 ( 与商场核对销售（专柜） ( 传真《销售日报表》 ( 如有差异，即时联络上一班当值同事进行沟 ( 按公司时间要求，准时传真《销售日报表》、《补货单》等 3分钟 物料整理 ( 检查营业所需文具是否齐备 ( 检查所需损耗品是否齐备 ( 齐全、足够用量，整齐摆放相应位置 ( 齐全、足够用量，整齐摆放相应位置 ( 损耗品包括：购物袋、销售小票、包装纸、FAX纸、收银机打印纸等 货场方面 2分钟 电源及电器 ( 开启店铺内所有电源 ( 开启电脑 ( 开启音响、电视设备 陈列与宣传 ( 检查POP ( 检查橱窗陈列 ( 货品陈列 卖场清洁 ( 保持货场、货品整齐清洁 ( 能正常运作（照明、空调、音响等设备） ( 能正常运作 ( 能播放音乐 ( POP无褶皱、残损 ( POP能配合产品的陈列主题、推广主题 ( 齐色齐码，熨烫整齐 ( 店铺有鞋子全部包装鞋膜 ( 包要填充 ( 货场清洁、干净、无纸屑 ( 通道畅顺，无杂物 ( 库房摆放整齐、合理、安全、易取易拿 ( 按照公司照明灯光使用指引开启店铺灯光，确保光线合理，并有效节省资源 ( 需播放公司规定的音乐 ( 专柜执行商场规定 ( 按照公司陈列指引规范执行 ( 每周更换橱窗陈列 ( 严格执行公司陈列标准和规范进行店铺的陈列 ( 定期检查、更换陈列 ( 运用店铺5S评估表格进行对卖场的管理 货品方面 5分钟 ( 了解库存 ( 清晰店铺各品类货品的销售排名 ( 掌握店铺的库存、销售情况，把握更好的销售时机 ( 掌握各品类销售前十位的库存，保障销售库存 ( 掌握慢流货品，及时进行陈列调整，促进销售 ( 按时完成销售分析报表 ( 早会及时进行销售、库存的状况分析 ( 培