七年级生物第二章第三节.关注合理营养与食品安全课件人教版.pptVIP

上节课知识回顾 1、消化、吸收的主要器官------ 2、适于消化的特点--------------- 3、适于吸收的特点--------------- 上节课知识回顾 4消化的营养成分----- 5吸收的营养成分----- 6消化的特点----------- 7吸收的特点----------- 8馒头咀嚼变甜实验 要点------------------- 健康报摘要（1） 健康报摘要（2） 洋快餐与小胖墩儿?? 2003.06.09??7版??健康消费?　 如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15％。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。　　目前市场上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高热量。 * * 小肠 1小肠很长 2有小肠腺 3有多种消化酶 1小肠很长 2有皱壁和小肠绒毛，面积扩大 3毛细血管壁很薄 淀粉、蛋白质、脂肪 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、 水、无机盐、维生素 大分子、复杂、不溶于水分子 小分子、简单、溶于水的分子 主要在消化道壁通过毛细血管进入血液 ▲37℃水温（高酶变性低慢) ▲5—10分钟 ▲唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 关注合理营养与食品安全 第三节 让食物中毒远离家庭?? 2003.12.22??7版?? 王晶珠?　　卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况表明，全国共报告重大食物中毒300起，中毒10233人，死亡251人。其中，发生在家庭中的食物中毒事件占46％，造成213人死亡，占中毒死亡总数的91％。　　家庭中最容易发生的是哪类食物中毒？怎样才能有效预防各类食物中毒呢？ 低血糖 挑食、偏食 缺乏 维生素、无机盐 坏血病 多吃新鲜青菜水果 饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。 甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过 10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。 少吃盐 预防高血压 暴饮暴食损坏肠胃 合理营养－少喝饮料 合理营养－早餐 合理营养－吃的粗、吃的杂 节食减肥的危害 我真的很胖吗？ 身高（CM）－105＝体重（千克） 实际体重超过标准体重的10％，超重, 实际体重超过标准体重的20％，肥胖, 实际体重低于标准体重的90％，低体重， 实际体重低于标准体重的80％，中度营养不良。 1、节食必然导致蛋白质的摄入不足。 2、节食必然导致各种维生素的摄入不足。 3、节食会造成各种无机盐类及微量元素缺乏。 青春期是人体生长发育最旺盛的时期，节食 会造成严重的营养缺乏，长此下去，必将抱 憾终生。 自主阅读：什么是合理膳食？ 中国居民：平衡膳食宝塔 1 营养学家将食物分成哪几类？ 2 一日三餐的合理能量比例？ 3 处在生长发育期的青少年的日常 饮食应注意些什么？ 4 什么样的饮食才是合理的饮食？ 谷物：300-500克 蔬菜、水果：400-500克 动物性食品：125-200克 奶制品：100克、豆制品：50克 油脂：25克 平 衡 膳 食 宝 塔 5类 1.多吃谷类，供给充足的能量 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类 （蛋白质） 和蔬菜的摄入 3.参加体力活动，避免盲目节食 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃饱，午吃好，晚吃少”的观念。 一日三餐的饮食搭配 合理营养-------为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须合理。 1、保证每日三餐，按时进餐。 2、不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 3、每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。 4、早、中、晚三餐比例为3：4：3。 *