项餐饮学位申请事项.docVIP

餐饮管理专业学位申请 一、学位课程 1、餐饮经济学导论 2、餐饮企业财务管理（新课程：09543餐饮连锁经营与管理） 3、餐饮企业战略管理（新课程：09545餐饮企业品牌经营） 以上三门课程均分必须在70分以上（含70分） 二、英语 1、学位英语考试合格 2、英语（二）必须在70分以上 备注：在学位申请表上注明英语（二）通过时间 三、毕业论文成绩必须在中等以上。 四、毕业证书复印件和毕业生登记表复印件（自考办加盖公章）、学士学位申请表各一份，（与毕业证书上照片一样，照片规格：尺寸150×210；大小10KB以内）电子版照片、二寸蓝底白衬衫照片2张资料以备审核用。 五、申报时间 上半年截止时间4月10日前 下半年截止时间11月10日前 六、费用：200元 七、联系方式 地址：扬州市华扬西路196号，旅游烹饪学院31号信箱 联系人：耿晓云 邮编：225127 电话：0514 邮箱：956542850@ 八、附：学士学位申请表 扬州大学自学考试本科毕业生 学 士 学 位 申 请 表 姓 名 汉 语 拼 音 性别 出生年月日 专 业 毕业时间 政治面貌 通讯地址 邮政编码 电话号码 学位课程、外语、毕业论文（设 计）成 绩 课 程 名 称 成 绩 课 程 名 称 成 绩 平 均 分 学位外语 毕业论文（设计） 填 表 人 签 名 年 月 日 院学位评定分委员会意见 主席签名 盖 章 年 月 日 教务处审核意见 处长签名 盖 章 年 月 日 校学位评定委员会意见 主席签名 盖 章 年 月 日 自考餐饮管理专业本科毕业论文指导与答辩安排 一、论文要求 1、根据所学知识，联系实际，特别要联系本人所在工作单位的实际或自身工作的实际，就餐饮管理方面的问题进行分析、研究和探讨。 2、主题鲜明、观点正确、内容充实，有一定的应用性和科学性，提倡创新力；文笔流畅，表达清晰，图文并茂；篇幅在4000到6000字左右（不包括图表）；A4纸打印，内容字体为4号字。 二、论文格式 1、摘要、关键词（对论文的主要内容进行概述），300字左右。 2、设页眉——扬州大学本科生毕业论文（自考）。 三、报名写作程序 1、考生必须详细写好回执，连同论文初稿、准考证、身份证复印件，论文指导、答辩费200元，于2012年9月20日前（以邮戳为准）通过邮政部门寄出。 地址：江苏省扬州市邗江区华扬西路196号 扬州大学旅游烹饪学院 成教办 耿晓云老师（收） 电话：0514编：225127 2、考生在教师指导下，修改论文，寄交指导教师进一步审核指导。 3、修改完成稿必须在A4复印纸上打印成文，一式两份于2012年11月8日前（以邮戳为准）寄交指导老师。逾期将取消答辩资格。 4、考生完成论文后，必须做好答辩准备，答辩论文简介以十分钟讲解时间为限，答辩时间拟订于2012年11月上旬在扬州大学旅游烹饪学院成教办进行。具体安排由成教办另行通知。 四、注意事项 1、考生必须在规定的时间内直接向我院报名参加答辩（各地自学考试办公室不办理答辩的报名手续）。考生须持本人的居民身分证、准考证准时参加答辩。 2、考生与主考学校间的来往信件及汇款等须按规定时间发出（以邮戳为准），并要清楚地写明本人的姓名、准考证号、详细通讯地址、邮政编码，邮箱等。如有遗误，概不办理。 3、已发表的论文不能再用，论文不涉及单位机密。如有在论文撰写过程中弄虚作假或涉及法律问题，责任自负。 4、考生参加答辩的交通费、食宿费自理。 五、餐饮管理专业毕业论文选题参考 1、餐饮业的发展趋势及阶段性特征分析 2、餐饮新业态的发展态势分析 3、集团餐饮管理研究 4、大众化餐饮发展研究 5、宴会台面设计的规律和要求 6、餐饮服务质量控制与管理研究 7、餐饮业与相关产业联动发展研究 8、餐饮成本及其控制研究 9、分子厨艺在餐饮业中的运用研究 10、老字号餐饮企业转型研究 11、餐饮企业组织建设与治理结构研究 12、绿色食品生产加工中的质量控制 13、餐饮市场营销策略研究 14、餐饮企业员工管理与激励研究 15、厨房生产标准化研究 16、创新菜