食品安y全呼唤企业伦理.docVIP

学号： 290603209 学 生 论 文 标题： 食品安全呼唤企业伦理 姓名： 王 海 娜 专业： 市场营销 课程名称： 企业伦理 联系电话： 电子邮箱： 1058879629@ 授课教师： 孙薇老师 完成日期： 2012年12月5日 摘 要 不断发生的食品安全问题一再给我们敲响警钟，解决食品安全问题不仅仅关系到社会大众的个人安危，更是关系到这个社会商业伦理建设和完善的根本。本文通过“问题血燕”案例的描述，总结了食品安全问题发生的原因，并主要例举了食品企业建立良好商业伦理规范的对策。 关键词：血燕 企业伦理 社会责任 1 透过“血燕”看企业伦理 1.1 血燕造假事件及其“真相” 工商局发布血燕抽检报告，结果令人瞠目，市场上的血燕，百分百是“毒燕”，具有很强毒性的亚硝酸盐高超标350多倍，浸泡十多小时依然超标严重。国人眼中昂贵的补品居然是毒物，不法分子竟然拿消费者的健康和生命当儿戏。其实燕窝鱼翅等所谓补品的问题由来已久。只不过这次因为无良商家追求暴利，用致癌的亚硝酸盐制造才会穿帮。从科学成分说，燕窝营养价值不如鸡蛋。而2008年对香港市场的抽查表明，80%的鱼翅中含有高含量水银，最高含量为允许量的4倍。烹饪和浸泡并不能去除燕窝鱼翅中水银或其他重金属的毒性。 1.2“问题血燕”引发的思考 不光是上面的事例，现在一提到食品安全问题，大家就不由自主地谈法律漏洞，说违法成本太低，谴责执法监管不严等问题。这确实是问题所在，但法律和制度都是属于“补丁”的性质，事后救济的作用很大，但前置预防的效果却不理想。面对食品安全问题，我们要问，究竟这些商家是为了生存，迫不得已添加这些有毒物质，还是仅仅为了赚更多的钱？也许这是一个双向的恶性循环，开始的时候是为了赚更多的钱，但当大家都这么做之后，就变成了迫不得已。如何避免这种恶性循环？仅靠事后的法律救济和监管，显然不能治本。其实，有一个重要的东西，可以治本的东西，往往被我们忽视了，那就是企业伦理。 1.3 我国食品企业伦理问题 近年来，食品企业不遵守企业伦理的问题，我们在生活中是屡见不鲜了：苏丹红引发食品召回狂潮、人造蜂蜜事件、瘦肉精中毒、毒饺子事件、三鹿奶粉事件等。这一系列的食品安全问题举国关注世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度 参 考 文 献 ［1］2009.12.5 ［2］［J］ 2009-4-15 ［3］ 2011-8-17 ［4］2008（10）-26 ［5］2009.10.30“六心”服务评定标准 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取