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大学生创业计划书 --“莘莘小站”咖啡厅 系别：经济与工商管理系 班级：B110901 学号： 姓名：杨玉莹 “莘莘小站”咖啡厅 创业计划书 指导老师：吉赞峰 目录 第一章：计划摘要 第二章：莘莘小站企业介绍 第三章：咖啡行业分析 第四章：企业产品及服务 第五章：公司人员及组织结构 第六章：咖啡市场及市场预测 第七章：咖啡市场竞争现状及分析 第八章：公司营销策略 第九章：公司制造计划 第十章：创业公司财务规划 第十一章：公司风险及风险管理 第十二章：撤出机制 第十三章：结论与决策建议 第一章、计划摘要 在当今经济快速发展，物质生活极大丰富的社会，第三产业快速发展，在国民经济中的比重越来越重。同时现在的人们越来越追求内在的自我，越来越强调生活的自由自在、快乐。人们也开始变的小资，学会了享受生活。我们看到快速发展的服务产业，结合自己的专业知识，经过我们的分析论证，我们的莘莘小站咖啡厅应运而生。给同学们提供了一个休闲娱乐、陶冶情操的好去处。喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种文化氛围和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来， 咖啡文化消费在校园市场大有可为。 本文主要详细讲述了我们莘莘小站咖啡厅公司简介、产品服务特征、组织结构、市场竞争趋势、营销方案、生产运作模式、企业管理方案、融资投资方案、风险防范及撤出机制等内容。从各方面详细描述了我们的咖啡厅项目。 第二章：莘莘小站企业介绍 组织名称：莘莘小站咖啡厅 性质：我们是一家大学生自主创业、私营性质的股份制有限公司。一家以市场为依托，以服务为基础，以目标人群为服务对象，主要经营各色咖啡、面点及相关产品的餐饮企业。 成员人数：6人 企业概况：“莘莘小站”咖啡厅坐落在目标人群广，人流量大的龙翔商业步行街。面积八十平方米左右，分为就餐阅读区，食物加工制作区和雅间。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施完善、强调主题音乐和背景音乐的选择等。讲究品位，装饰高雅又略带简约，营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环境。给人以舒心、放松的休闲场所。目标人群为大学生等高收入人群。 我们的店名为“莘莘小站咖啡厅”，“莘莘小站”取义于“莘莘学子”，对大学生来说，感触颇深，能引起年轻人的心理共鸣，能突出本咖啡厅的文化内涵。吸引目标人群的同时，又让顾客懂得如何在咖啡厅作到休闲娱乐、放松心情。此举抓住了年轻人的内心世界，吸引目标人群的消费。 公司Logo 创意来源：Logo背景采用咖啡色背景与公司经营产品遥相呼应。中文的“咖啡时间”让人忍不住驻足一瞥，给人温馨浪漫，优雅舒适,主要是让客人有家的感觉，左侧的钟表指向9点钟，意在提醒消费者放下匆忙的脚步，给自己紧张而忙碌的生活放一个假。享受一下咖啡带来的享受。 经营理念：诠释咖啡文化，演绎现代生活，引领时尚潮流 定位分析：休闲饮食娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所 创业理念：勤以养财 学以致用 创新服务 公司战略目标：竞争性市场营销战略 根据我公司所在地，对所在地市场定期进行调查和分析，掌握市场动态，及人们的消费理念，及时作出决定，制定出相应的策略。 1、服务战略：没有精神的民族是危险的，没有文化的企业也是可怕的。服务绝对是一种企业文化。一种好的文化，能激励企业员工保持良好的工作心态，塑造团队良好的工作氛围，提升员工工作的质量和效率，从而保证企业健康、和谐、持续的发展。如果将服务定位到战略高度后，那么这种服务文化的倡导就十分重要，服务理念的持续灌输，直至深入到每个人的内心和各种行为，长此以往，企业服务文化就会形成。 (1)态度服务：以最友善的态度面对客户，让顾客真真切切感受到宾至如归的感觉。要始终遵循“顾客永远是对的理念”，让顾客在消费过程中吃得安心。 （2）产品服务：我们公司的产品都是经过质量检验的，绝对保证给顾