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小麦高产栽培技术 阜宁县作物栽培指导站 二O一二年四月 第一节 概 述 一、小麦生产的重要性 小麦在我国的种植面积和产量仅次于水稻，是居第二位重要的粮食作物。 小麦籽粒营养丰富，蛋白质含量高，一般为11％－14％，高的可达18％－20％；氨基酸种类多，营养成分丰富，适合人体生理需要。麦胶蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各种食品，是食品工业的重要原料。 一 小麦的温光反应特性 (一） 小麦的感温阶段与感光阶段 1、感温阶段类型： 1） 春性型：0-12℃ ； 5-15 d 2）半冬性型：0-12℃ ；15-35 d 3） 冬性型：0 – 7℃ ； 30 d 4）强冬性型：0 – 3℃ ；40-45 d 2、感光阶段类型： 1）迟钝型： 8-12h ; 16 d(南方春性品种） 2）中等型： 12h ; 24 d (半冬性品种） 3）敏感型： 12h ; 30-40 d (冬性、北方春性品种） (二)小麦温、光反应特性意义 1、引种— 北种南引可能无法抽穗 南种北引早熟低产 2、 确定播期— 冬性早播利于增产 春性早播易受冻害 3、 确定合理的播种量—冬性强的分蘖力强， 春性强的分蘖力弱。 4、 确定高产水肥方案—适度增加水肥供应可延缓温、光反应时间，春化时间长分蘖增多，延缓光周期反应增加小穗小花数。 二 、影响小麦的器官生长发育的因素 (一)影响种子发芽的因素 1 种子活力– 发芽率、发芽势 发芽率=（7d内发芽种子数/供试种子数）100% 发芽势=（3d内发芽种子数/供势种子数）100% 2 品种特性– 休眠期的差异 3 环境因素— 水、氧气（田间持水量以70-80%为宜） 温（1℃ 下限；最适15-20℃ ；上限30-35 ℃ (二) 根系的生长 小麦的根系是须根系，由初生根（又叫胚根、种子根）和次生根（又叫节根、不定根）组成。在种子发芽时先长出一条主胚根，随后在胚轴基部两侧长出l－2对初生不定根。初生根的数目，一般多为3－5条。次生根在主茎和分蘖的基部节上长出，一株小麦次生根数目，多的70－80条，少的10多条，因品种类型和环境条件不同而异。 影响根系的因素 1、温度 2 ℃ 下限；最适15-20 ℃ ；上限30 ℃ 2、水分 田间持水量以60-70%为宜 3、光照 根冠比随光强增而上升 4、肥料 N、P、K配合施用能促进根系生长 偏施N肥叶蘖过旺，根系生长减弱 5、土壤通透性 CO2或H2S等还原性产物积累过多可造成根系中毒。 (三）分蘖 分蘖是小麦的重要生物学特性之一。分蘖不仅直接构成单位面积穗数，提高产量，而且具有自动调节能力，以协调个体与群体的矛盾。 分蘖俗称“发蔸”，可分为胚芽鞘分蘖和分蘖节分蘖，而分蘖节分蘖在生产上具有重要意义。 影响分蘖的因素 1、温度 3-4 ℃ 下限；最适13-18 ℃ ；上限19 ℃ 2、水分 田间持水量以70-80%为宜 3、光照 光强增大分蘖力增强 4、肥料 N、P配合施用能促进分蘖发生 5、品种 6、措施 播种深度、中耕调节 影幼穗分化的因素 1、光照 短光照可延长小穗小花的分化期 光强不足易造成不孕小花 2、温度 5 ℃ 以下持续期较长，花粉发育不良 5-10 ℃穗分化期延长，利于形成大穗 3、水分 （临界期）田间持水量以70%为宜，水分不足将缩短穗分化期导致穗小粒少，结实率低。 4、肥料 充足的N肥能促进幼穗分化延长分化期， 配合P肥可提高结实率、增加籽粒数 (五)影响籽粒形成与灌浆的因素 1、开花、授粉 ①温度 10℃ 下限；最适18 - 20 ℃ ；上限30 ℃ ②空气湿度 70-80%为宜， 30% 影响受精结实 ③水肥 此期代谢旺盛，需要充足水肥供应 2、籽粒形成与灌浆 ①温度 12℃ 下限；最适20 - 22℃；上限25℃ ②光照 籽粒形成时光照不足—库小 灌浆时光照不足—源小 ③水分 75%为宜；水少或多-