天津市第二南开中学高中化学《3.2 醛》学案 新人教版选修.docVIP

天津市第二南开中学高中化学《3.2 醛》学案 新人教版选修5 一、乙醛 1．乙醛的分子组成与结构 乙醛的分子式是 ，结构式是 ，结构简式 ，官能团 。 注意 醛基要写为—CHO而不能写成—COH 2．乙醛的物理性质 乙醛是 色、具有 气味的 体，密度 水，沸点为 。乙醛易 ，易 ，能与 等互溶。 3．乙醛的化学性质——氧化性和还原性 乙醛的化学性质主要由 决定。 (1)乙醛的加成反应（乙醛分子中的 能够发生加成反应）。——还原反应 乙醛与氢气发生加成反应： 说明：在有机化学反应中，常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。乙醛与氢气的加成反应就属于还原反应。 (2)乙醛的氧化反应 A在点燃的条件下，乙醛能在空气或氧气中燃烧。乙醛完全燃烧的化学方程式为： B乙醛的催化氧化 乙醛易被氧化，在一定温度和催化剂存在的条件下，乙醛能被空气中的氧气氧化成乙酸： 注意：工业上就是利用这个反应制取乙酸。 C乙醛能使_______________________________褪色，被氧化。 D乙醛被弱氧化剂氧化 ①与银氨溶液反应 【实验3－5】在洁净的试管里加入1 mL 2％的溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止(此时得到的溶液叫做银氨溶液)。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。 实验现象 实验结论 【实验3－6】在试管里加入10%的NaOH 的溶液2mL ,滴入2%的溶液4～6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL加热到沸腾，观察现象。 实验现象 实验结论 乙醛与新制氢氧化铜的反应实验中，涉及的主要化学反就是 注意乙醛与新制氢氧化铜的反应，可用于在实验里的检验醛基的存在，在医疗上检测尿糖。 总结：乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这样的弱氧化剂氧化，由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化剂氧化，高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。 在有机化学反应中，通常把 的反应叫氧化反应。 【思考和交流】若某有机物同时含有双键和醛基，试思考如何证明该有机物确实含有醛基？例：已知柠檬醛是一种既有醛基又有双键的物质，其结构简式为， ⑴⑷试设计出可行的实验方案验证其确实含有醛基。 ⑵怎样把柠檬醛转化成柠檬醇？ ⑶怎样把柠檬醛氧化成柠檬酸？ 二、醛类 1.醛的概念 的化合物叫做醛。 2.醛的分类 3.醛的通式 饱和一元醛的通式为 注意：碳原子数目相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。 4醛的化学性质 由于醛分子里都含有醛基，而醛基是醛的官能团，所以醛的主要化学性质与乙醛相似。 写出丙醛的下列反应 苯甲醛呢？ (1)与氢气反应 (2)氧化反应 ①催化氧化 ②被银氨溶液氧化 ③被新制氢氧化铜氧化