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家畜对环境的影响 面临的挑战是协调两种相互竞争的需求：对动物食品的需求和对环境服务的需求… 面临的挑战是协调两种相互竞争的需求：对动物食品的需求和对环境服务的需求… 粮农组织最新发表的一份报告认为，畜牧生产加剧了世界最紧迫的环境问题，这些问题包括全球变暖、土地退化、空气和水污染以及生物多样性的丧失。粮农组织最新发表的一份报告认为，畜牧生产加剧了世界最紧迫的环境问题，这些问题包括全球变暖、土地退化、空气和水污染以及生物多样性的丧失。 通过采用将整条商品链纳入考虑范围的方法，粮农组织估计，家畜应对18%的温室气体排放承担责任，其比例超过运输所承担的责任。通过采用将整条商品链纳入考虑范围的方法，粮农组织估计，家畜应对18%的温室气体排放承担责任，其比例超过运输所承担的责任。 然而，报告表示，畜牧部门在解决这些问题方面亦具有同样大的潜力，以合理的代价便可实现重大改进。然而，报告表示，畜牧部门在解决这些问题方面亦具有同样大的潜力，以合理的代价便可实现重大改进。 根据现有的最新数据， Livestock’s long shadow考虑了畜牧部门的直接影响以及相关土地用途变化和畜用饲料作物生产的环境影响。根据现有的最新数据， Livestock’s long shadow考虑了畜牧部门的直接影响以及相关土地用途变化和畜用饲料作物生产的环境影响。 它发现，世界人口的增长和收入的增加，以及对食品喜好的改变正在加速对肉、奶和蛋的需求，而全球化正在从投入和产出两个方面推动贸易发展。它发现，世界人口的增长和收入的增加，以及对食品喜好的改变正在加速对肉、奶和蛋的需求，而全球化正在从投入和产出两个方面推动贸易发展。 畜牧业与农村穷人 畜牧业与农村穷人 尽管具有广泛的环境影响，但畜牧业并非是全球经济的主力军，它所创造的国内生产总值不足1.5%。 尽管具有广泛的环境影响，但畜牧业并非是全球经济的主力军，它所创造的国内生产总值不足1.5%。 但是在发展中国家，畜牧部门在社会和经济方面都具有非常重要的作用：它为世界10亿穷人提供食物和收入，特别是在牲畜是唯一生活来源的干旱地区。 但是在发展中国家，畜牧部门在社会和经济方面都具有非常重要的作用：它为世界10亿穷人提供食物和收入，特别是在牲畜是唯一生活来源的干旱地区。 粮农组织指出，“由于畜牧生产是别无选择的人口贫困的标志，大量的人，特别是在非洲和亚洲，由于没有其他出路而从事畜牧业的情况是政策制定者需要考虑的一个主要问题。任何试图解决与畜牧业相关的环境退化问题的措施必须考虑这些生计问题。” 粮农组织指出，“由于畜牧生产是别无选择的人口贫困的标志，大量的人，特别是在非洲和亚洲，由于没有其他出路而从事畜牧业的情况是政策制定者需要考虑的一个主要问题。任何试图解决与畜牧业相关的环境退化问题的措施必须考虑这些生计问题。” 在这一进程中，畜牧部门正在经历一个复杂的技术和地理变化过程。在这一进程中，畜牧部门正在经历一个复杂的技术和地理变化过程。 生产正在从农村转向城市和城郊地区，并向动物饲料来源靠近，无论是饲料作物产区还是分销饲料的运输和贸易集散地。生产正在从农村转向城市和城郊地区，并向动物饲料来源靠近，无论是饲料作物产区还是分销饲料的运输和贸易集散地。 另一个转变是猪和家禽的生产速度加快（大多在工业化单位），而一般粗放饲养的牛、绵羊和山羊的生产减缓。另一个转变是猪和家禽的生产速度加快（大多在工业化单位），而一般粗放饲养的牛、绵羊和山羊的生产减缓。 如今，畜牧部门增长的约80%来自工业化生产系统。如今，畜牧部门增长的约80%来自工业化生产系统。 报告指出，由于这些变化，畜牧业正在进入对稀缺的土地和其它自然资源的直接竞争之中。报告指出，由于这些变化，畜牧业正在进入对稀缺的土地和其它自然资源的直接竞争之中。 毁林、温室气体。 毁林、温室气体。 畜牧部门是迄今最大的土地单一用户。畜牧部门是迄今最大的土地单一用户。 放牧活动占用了地球陆地面积的26%，而饲料作物的生产则需要全部可耕地的大约三分之一。放牧活动占用了地球陆地面积的26%，而饲料作物的生产则需要全部可耕地的大约三分之一。 用于家畜饲养的牧场的扩展是导致毁林的主要因素，特别是在拉丁美洲：在亚马逊地区有大约70%曾是林地的面积，被用作牧场，而其余部分大多由饲料作物所覆盖。用于家畜饲养的牧场的扩展是导致毁林的主要因素，特别是在拉丁美洲：在亚马逊地区有大约70%曾是林地的面积，被用作牧场，而其余部分大多由饲料作物所覆盖。 干旱地区约70%的牧场被视为退化，主要因为过度放牧、家畜养殖活动造成的土地板结和侵蚀。干旱地区约70%的牧场被视为退化，主要因为过度放牧、家畜养殖活动造成的土地板结和侵蚀。 与此同时，在全球变暖过程中畜牧部门起到了往往不被认识的作用。与此同时，在全球变暖过程中畜