《酒店情境英语》课程考试改革实施效果尾分析.docVIP

《酒店情境英语》课程考试改革实施效果分析 ——以辽宁林业职业技术学院旅游学院为例 王薇 （辽宁林业职业技术学院 辽宁 沈阳 110101） 摘要：《酒店情境英语》课程按照课程考试改革方案已实施。本文阐述了本课程的考试改革方案，通过对考试改革实施效果的深入分析，指出了考试改革在课堂教学中起到的重要作用。 关键词：考试改革，实施效果，酒店英语，工作情境 《酒店情境英语》课程在酒店管理专业课程体系中处于专业基础课程的位置，是针对酒店典型工作岗位中涉外服务工作而设置的。目的在于帮助酒店专业的学生在未来的工作中在遇到外宾时能运用英语进行交流，是一门酒店服务知识和英语知识并重的实用性较强的课程。因此，本课程的考试不应该拘泥于传统的期末试卷考试形式，在课程的学习过程中要不断地对学生的学习情况进行检验。本课程是以教学项目及教学任务为基础，对酒店的服务内容来展开教学，因此，我们不仅要对学生酒店服务知识与英语知识进行考核，还需要加强学生在酒店服务项目中运用英语口语的表达能力。针对这一情况，我们对《酒店情境英语》课程进行了考试改革。 一、考试改革的具体内容 课程考核分为平时考核（包括过程考核、产品考核）、期末考核两大部分。其中平时考核占70%， 期末考核占30%。平时考核与期末考核均合格（平时考核成绩不低于42分，期末考核不低于18分）方能合定成绩为合格，如果不合格，补考不合格的部分。 表1课程考核整体设计表 成绩分布 平时考核 期末考核 （卷面考核）（30 %） 过程考核（20 %） 产品考核（50 %） 考核形式 笔试 学生互评、教评 笔试 1.过程考核主要是采用阶段性知识检测的方式，对课程标准中的知识、能力及素质目标以试卷的形式进行考核，让学生更稳固地掌握所学知识。 2.产品考核采用情景剧模拟表演的方式对课程标准中的学生学习态度及知识、能力及素质目标进行全方位考核，锻炼学生的英语口语表达能力。 3.期末考核通过试卷的形式进行检验，试卷内容涉及到课程中各部分教学内容的重要知识点。 二、考试改革实施效果分析 （一）调动了学生学习英语的积极性与主动性 由于传统的考试形式是在学期期末进行一次卷面考试，以此来检验学生一学期的学习情况。学生大多是临时抱佛脚，期末紧张复习、突击考试。而考试改革实施后，增加了平时考核，需要学生平时在课堂上认真听讲，积极参与，才能完成平时考核。并且，平时考核成绩占总成绩的70%，因此，大大激起了学生学习的积极性与主动性。 （二）学生的课堂纪律明显好转 考改之前，学生在课堂上的学习态度不端正，只是想着期末努努力就能考试及格，因此一些学生在课堂上出现玩手机、聊天、睡觉等懈怠的情况。考改实施后，由于增加了平时的考核，学生在课堂上能认真听课，积极地参与完成教师派发的任务，同学之间互相讨论，各抒己见，增加了合作的频率。课堂纪律明显好转，讨论的声音增加了，而吵杂的聊天声减少了。 （三）学生英语表达能力有所提高 考试改革实施后，学生逐渐重视酒店英语的应用性。由于平时考核中有产品考核，即情景剧表演，需要运用英语口语。在课堂上教师有目的的训练学生的口语表达，将酒店的实际工作情境融入到教学中，让学生切身感受实际工作情境所带来的压迫感，更能激发学生学习酒店英语的动力，这样学生在课堂上更加注重对酒店英语口语的练习，更加重视英语在酒店工作中的情境应用。 （四）学生在实习企业中运用英语的能力逐步提高 考试改革实施后，学生更加重视酒店英语，课堂上认真听课，紧跟教师的教学节奏，更注重对酒店工作情境英语的实用性对话练习，逐渐掌握酒店英语实用性的要点。在企业实习过程中，因为在课堂上已经模拟过酒店的实际工作情境，并以情景剧表演的形式进行过考核，学生大多已掌握要点。因此，部分学生能将课堂上学到的酒店英语知识合理运用到工作岗位上，逐渐得到实习企业的认可。 （五）增强了教师的工作责任心 《酒店情境英语》的考试改革方案更加注重对学生学习过程的检查，需要教师充分负起责任。在教学的过程中完全按照考试改革方案实施，除了做好原有的日常备课、上课等日常工作外，还要做好对学生平时考核的检查指导，以及期末考试的阅卷工作，教师的工作量增加了，但又不能出现半点马虎和疏漏，这就要求教师工作责任心要加强。如果教师对学生不负责任，直接影响的是学生的考试成绩，更会影响他们的工作前途。 （六）教师积极参加企业实践，提高自身能力 《酒店情境英语》的课程改革是以教学项目和教学任务为依托，这就要求教师要具备一定的酒店实际工作经验，对于酒店日常工作业务所需的英语知识、工作能力要亲身体验，这样在讲授课程时才不会按照教材照本宣科、脱离实际。部分教师考虑到自身没有实际工作经验，讲课的内容太过理论，因此，主动向学院要求要到合作单位进行实践，增加自身的实践经验，提高自身能力。学院积极与