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第一章 绪论 第一章 绪论 微生物学的研究对象 微生物学的发展 学习微生物学的目的（为什么学）与任务 怎样才能学好微生物学 微生物学的未来展望 一、微生物学的研究对象 1.何为微生物学？ 研究微生物及其生命活动规律和应用的科学，研究内容包括微生物的形态结构、分类、生理、遗传变异、代谢、生态、免疫以及微生物在工、农、医药、卫生、环保、生物工程等方面的应用。 2.什么是微生物？ 微生物是一大群形体（体积）微小，结构简单，肉眼视之不见的单细胞，多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的总称。（因为太小，一般用肉眼看不清楚的生物—沈萍 ） _ 5.微生物的共性 1)体积小，比表面积大 是本质是基础，小体积大面积必然有一个巨大的营养物 质的吸收面，代谢废物的排泄面;环境信息的接触面. 乳酸菌＝120,000 表面积/体积： 人 ＝0.3 鸡蛋 ＝1.5 2)吸收多，转化快 乳酸菌每小时吸收的营养物质的重量达自身重量的100 多倍；一个70Kg重的人每昼夜进食5Kg(量够大的了) 那 么每小时吸收的量只