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各位：你好！以下翻译资料仅供参考。 中国语 日本語 一、 精美凉拌菜 美しいコールド料理 1 驴三件 ろばの3件 2 驴鞭（全套） ろば尻鞭（全セット） 3 驴鞭 ろば尻鞭 4 驴心（全套） ろば心臓 5 驴腰 ろば腎臓肉 6 凉拌驴皮 コールドろば皮 7 驴肚 ロバの胃袋切れ肉 8 拌驴蹄筋 コールドろばの腱 9 一品驴肝 コールトろばの肝臓 10 驴宝 ロバの睾丸（宝） 11 驴脸 ロバの顔肉 12 驴肉蛋卷 ロバ肉?卵巻き 13 酱驴肉 ロバ肉ソース味付き 14 驴板肠 ロバ腸 15 口条 ロバ舌肉 16 驴脑 ロバ脳 二、 特色菜 特長料理 1 红烧驴尾 しーぽ肉の醤油煮込み 2 爆炒驴皮 ロバ皮の中国風攪焼き 3 爆炒驴杂 肉くずの中国風攪焼き 4 爆炒板肠 板腸の中国風攪焼き 5 干菜焖驴肉 ロバ肉と幹野菜の煮込み 6 一品过油肉 揚げロバ肉 7 上皇熘肝尖 肝臓肉切れの炒め 8 香辣驴肉 ロバ肉の香味辛く炒め 9 锅包驴肉 ダブルろば肉スライスの炒め 三、 素菜 野菜料理 1 豆豉鲮鱼油麦菜 レタスの唐辛子味噌煮 2 长山药炒木耳 長白山山芋と木耳の炒め 3 蒜香油麦菜 ガーリックレタス 4 韭菜炒鸡蛋 ニラと鶏卵の炒め 5 胡芹香干 セロリと香味幹豆腐の炒め 6 蒜香菜花 カリフラワーの大蒜香味炒め 7 手撕包菜 細切り野菜 8 青椒腐干 ピーマイと幹豆腐の炒め 9 酱油土豆丝 ジャガイモの醤油炒め 10 酱油豆腐 豆腐の醤油炒め 11 腊八蒜杏鲍菇 ラバ大蒜とキノコの炒め 12 松仁玉米 パインナットコーン 13 西兰花 ブロッコリー炒め 14 大葱炒木耳 葱と木耳の炒め 15 蒜香菜心 蒜香味の野菜芯 16 烂糊白菜 白菜の香味煮 17 蒜蓉粉丝娃娃菜 白菜と春雨の蒜香味煮 18 烧菠菜 ほうれん草の炒め 19 豉油脆笋 筍の醤油煮込み 20 蚝油生菜 レタスのオイスターソース炒め 四、 锅仔类 シチュー類（鍋類） 1 什锦驴肉锅仔 ロバ肉混合煮の鍋 2 素什锦锅仔 各種野菜混合煮の鍋 3 锅仔驴杂 ロバ肉くず混合煮の鍋 五、 主食 主食 1 驴肉面 ロバ肉の混ぜ麺 2 什锦面 混合面 3 驴肉火烧 ロバ肉込みのビスケット 4 白皮饼 ホワイトケーキ 5 米饭 ご飯 6 驴肉饺子 ロバ肉餃子 六、 汤类 スープ 1 西湖驴肉羹 西湖風味ロバ肉のスープ 2 驴汤 ロバ肉煮のスープ 3 西红柿鸡蛋汤 トマトとタマゴの混ぜスープ 七 其它菜谱（参考） 　他のメニュー参考 1 红烧肉 角切り肉の醤油煮込み 2 回锅肉 ホイコーロウ 3 香波古老肉 パイナップル入り酢豚 4 京酱肉丝 ジンジャンロース?葱と豚肉の味噌炒め 5 红烧鸡块 煮込んだ鴨の肉（骨付き） 6 木须肉 卵と肉と木耳の炒めもの 7 酱香茄子 味噌の焼き茄子　 8 干炒牛肉丝 せん切り牛肉炒め 9 豆瓣煮鱼 魚の唐辛子味噌煮　　 10 糖醋鲤鱼 甘酢かけの揚げた鯉　 11 水煮鱼/肉片 四川風煮込んだ魚/簿切り豚肉　 12 雪菜肉丝 高菜とせん切り豚肉の炒め　 13 扣肉 薄切り豚肉の醤油蒸し　 14 豆豉烧肉 生揚げと肉の醤油煮込み 15 酸菜鱼 白菜の漬物で煮込んだ魚（酸っぱ辛い） 16 毛血旺 豚の血で作った豆腐、肉と野菜の鍋料理　 17 爆猪肚 中国風ホルモン焼き　　 18 鱼香肉丝/茄子 豚肉/ナスの鱼 19 炒烤肉?? 焼肉の炒め 20 手抓肉?? 羊肉の新疆風味焼き 21 土豆牛肉?? ジャガイモと牛肉の炒め 22 青椒肚片?? ピーマンと豚腎臓炒め 23 青椒土豆丝?? ピーマンとジャガイモの炒め 24 酸辣土豆丝?? ジャガイモのスパイシー炒め 25 西红柿炒鸡蛋? トマトとタマゴの炒め物 26 清炒鸡毛菜?? ツマミサエの炒め 27 家常豆腐?? 四川風豆腐と野菜の炒め 28 麻辣豆腐?? 激辛豆腐 29 干扁豆角?? インゲン豆の唐辛子炒め 30 香菇菜心?? 椎茸とチンゲン菜 31 清炒山药?? 山芋炒め 32 清炒西兰花?? ブロッコリーの炒め 33 青