28050-2011预包装食品营养标签课件.pptVIP

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 食品营养标签的立法和管理工作受到世界各国和国际组织的重视，并已成为重要的立法工作之一。CAC先后于1985年制定了并与1991年和2000年修订了《预包装食品营养标签通用指南》和《特殊用途食品标签和声明的通用标准》，并同时提出了NRV,对世界各国食品营养成分的标示提供了指导和参考标准。 目录 背景 卫生部关于印发《食品营养标签管理规范》的通知 食品营养标签是食品标签的重要内容，它显示了食品的营养特性和相关营养学信息，是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，卫生部日前组织制定了《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》），将于2008年5月1日起施行。 2011-10-12 发布 2013-01-01 实施 一、目标和意义 一、目标和意义 鉴别产品 认定含量 确定成分 辩别误导 识别欺骗 二、范围 本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。 三、术语和定义 2.1 营养标签 预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。 三、术语