考点6 糖类 油脂 蛋白质.docVIP

温馨提示： 高考题库为Word版，请按住Ctrl，滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，点击右上角的关闭按钮可返回目录。 考点6 糖类 油脂 蛋白质 一、2010年高考试题 1.（2010·北京高考·T8·6分）下列说法正确的是 A．H－nOH的结构中含有酯基 ．顺－2－丁烯和反－2－丁烯的加氢产物不同 ．1葡萄糖可水解生成2乳酸（CH6O3） ．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 【命题立意】本题以有机物的结构为载体，主要考查对有机化合物结构的理解，体现了高考对基础知识的重视。 【思路点拨】理解高聚物是基本结构单元的重复排列；熟悉油脂和蛋白质的水解反应。【规范解答】选A。HO－nOH的结构是－O－－O－－的重复排列，可见分子中含有酯基，故A正确，选A。顺－2－丁烯和反－2－丁烯的加氢产物相同，都是正丁烷，故B错误。葡萄糖是单糖，不能水解，故C错误。油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯，不是高分子化合物，故D错。选A。（2010·福建理综·T6·6分）下列关于有机物的正确说法是 A．聚乙烯可发生加成反应 B．石油干馏可得到汽油、煤油等 C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成。 【命题立意】本题以考查考生的基本能力为出发点，主要考查了有机化学中一些重要化合物的结构和性质，本题能较好的体现出考生对基础知识的把握和运用能力，同时也体现出有机化学基础知识仍是每年必考的重要内容。 【思路点拨】熟练掌握有机化学中重要有机物的结构与性质是解答本题的关键。 【规范解答】选D。 选项A：乙烯加聚反应生成聚乙烯后，双键变成了单键，因此不能发生加成反应，A错误；选项B：汽油和煤油是石油分馏得到的，属于物理变化，而干馏是指隔绝空气加强热，属于化学变化，因此B项错误；选项C：淀粉完全水解生成葡萄糖，而蛋白质完全水解生成氨基酸，葡萄糖和氨基酸不是同分异构体，C项错误；选项D：乙酸乙酯和油脂都属于酯类，在氢氧化钠溶液反应后均生成醇，前者生成乙醇，后者生成甘油，D项正确。（2010·广东高考·T11·4分）下列说法正确的是 A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应 B．蛋白质水解的最终产物是多肽 C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D．石油裂解和油脂皂化都由高分子生成小分子的过程 【命题立意】本题主要考查有机化合物的基础知识，属于基础题。主要考查同学们回归课本的情况。广东高考命题的基本思路就是立足于课本，但也要高于课本，且不偏离课本，因此同学们在三轮复习的时候一定重视回归课本。 【思维点拨】回想课本，分析仔细。 【规范解答】选C。乙烷是饱和烃，不能发生加聚反应，A错；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故B错；酒精生成酸的过程发生了氧化反应，故C正确；油脂不是高分子化合物，故D错。 【类题拓展】在选择题中考有机试题，还有一种常考题型： 给出一种从未见过的有机物的结构简式示意图，然后考查：分子式、与氢气、单质溴、氢氧化钠溶液、酸性高锰酸钾溶液反应等性质的判断和简单计算。这种试题只要你注意观察该结构中的官能团结合学过的基础知识就可以完成。高考·26）各物质之间的转换关系如下图，部分生成物省略。C、D是由X、Y、Z中两种元素组成的化合物，X、Y、Z的原子序数依次增大，在周期表中X的原子半径最小，Y、Z原子量外层电子数之和为10。D为无色非可燃性气体，G为黄绿色单质气体，J、M为金属，l有漂白作用，反应①常用于制作印刷电路板。 请回答下列问题： （1）写出A的化学式 ， C的电子式 。 （2）比较Y与Z的原子半径大小 （填写元素符号）。 （3）写出反应②的化学方程式（有机物用结构简式表示） ，举出该反应的一个应用实 例 。 （4）已知F溶于稀硝酸，溶液变成蓝色，并放出无色气体。请写出该反应的化学方程式 。 （5）研究表明：气体D在一定条件下可被还原为晶莹透明的晶体N，其结构中原子的排列为正四面体， 请写出N及其2种同素异形体的名称 、 、 。 【解析】从反应图中寻找突破口，E与葡葡糖生成红色沉淀F，则E应为Cu(OH)2，而B为Cu2＋，反应①为印刷电路板，L为棕黄色溶液，由此可推出：M应为Cu，L为FeCl3 。G为黄绿色气体，则为Cl2，K为浅绿色，则为Fe2＋溶液。X的原子半径最小，则为H，D为非可燃性气体，可推为CO2，C和O的最外层电子之和刚好为10。C为H、C、O中的两种组成的化合物，且可以与Cl2反应，故应为H2O，生成H为HCl，I为HClO（具有漂白性），HCl与J（Fe）可生成FeCl2溶液。 （1）A + HClCu2＋ + H2O