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花生油初级产品 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。 市场上的花生油品牌 1、鲁花花生油 (中国驰名商标,中国名牌,山东鲁花集团,十佳花生油品牌，5S纯物理压榨工艺生产) 2、金龙鱼 (中国名牌,嘉里粮油出品,知名品牌,十佳花生油品牌) 3、胡姬花/香满园 (含元宝/鲤鱼,中国名牌,嘉里粮油,十佳花生油品牌) 4、龙大花生油 (龙大食品集团有限公司,十佳花生油品牌) 5、福临门 (中国名牌,中国粮油食品集团,十佳花生油品牌) 6、喜燕花生油 (山东名牌,青岛名牌产品,青岛天祥食品有限公司) 7、盛洲花生油 (福建名牌,厦门中盛粮油,知名品牌,十佳花生油品牌) 8、鹰唛花生油 (广东省名牌,中山市鹰唛食品,知名品牌,十佳花生油品牌) 9、刀唛/红灯 (新加坡/香港名牌,深圳南顺油脂,知名品牌,十佳花生油品牌) 10、淇花花生油 (鹤壁市淇花食用油有限公司成立于2002年,十佳花生油品牌) 花生油的压榨 1斤颗粒饱满的花生仁能榨多少油，分三种情况： 1.用油压机榨：能榨4两油； 2.用压榨机绞：能绞4.3两，其中0.3两为绞碎的花生仁，要经过2-3周的沉淀。 3.用以前榨油的土办法（木榨）：能榨3.7-3.8两油。 花生油大宗价格走势图 国内花生油大幅涨价的原因 一是因为纯正花生油属于高端油，口感好和营养价值相对较高，随着城镇居民生活水平的提高，人们对花生油的需求逐渐增加。加上人们的食品安全意识逐渐增强，对转基因油、调和油产生顾忌，部分群体转而消费花生油。导致市场需求量急剧上升，原料经常供不应求。 二是农民种植花生积极性减小，花生价格起伏太大，最贵的时候（带皮）一斤4块多，最便宜一斤两块多，碰上减产的年份，种地还得赔本。另外，种植花生难以实现机械化生产，如果遇到阴雨天气，收获更难，再加上摘花生、除土、晾晒等环节，付出的劳动量等多。所以部分种植户开始缩减种植面积或者转种其他作物。 花生油市场供需平衡分析 国家粮油信息中心数据显示：2011/2012年度，我国花生年度总供应量为1613万吨，同比增长2.6%；我国花生需求总量为1574万吨，同比增长3.5%，需求增速略快于供给增速，2011/2012年度国内花生供需基本平衡，略有盈余。其中用于榨油的花生数量为756万吨，同比增长1.5%，榨油用量增速较上一年度的9.2%下降；用于食用消费的花生数量为730万吨，同比增长5.8%，油用花生需求仍大于食用花生需求，但总量在接近。　 2013年，国内花生油的商品率有可能继续降低。一是花生油相较于豆油、菜油、棕榈油的价格，已是名副其实的高端油，除花生调和油市场份额增加外，玉米油等其他小品种油也在挤占花生油市场份额。二是由于近几年花生油价格作为高端油，价格一直在9元/斤以上，而传统花生种植地也是传统的花生油消费地，针对高油价，许多农民之所以种花生，多是为了满足自己家里榨油吃，这部分油的压榨多是在小油作坊里进行，不进入流通环节。 * * 鲁花花生油 金龙鱼花生油 福临门花生油 * * *