中式面点x师初级理论知识复习题(有答案).docVIP

中式面点师初级理论知识复习题 一、单项选择 1. 道德是人类社会生活中依据社会舆论、(　C　)和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。 A、国家法律 B、社会法则 C、传统习惯 D、个人约定 2. (　B　)是以善恶为评价标准。 A、公德 B、道德 C、文明 D、活动 3. (　A　)具有广泛性、多样性、实践性和具体性。 A、职业道德 B、社会公德 C、集体公德 D、家庭婚姻道德 4. 下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是(　C　)。 A、《劳动法》 B、《野生动物保护法》 C、《婚姻法》 D、《消费者权益保护法》 5. 竞争可以大大促进(　B　)的快速发展。 A、社会经济 B、社会生产力 C、生产技术 D、生产规模 6. 下列选项中(　B　)不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。 A、忠于职守，尽职尽责，积极奋斗，努力创业 B、公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上 C、积极进取，开拓创新，重视知识，敢于竞争