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认 识 山 茶 油 原料采自野生油茶林,远离各种污染,油茶花开于秋季,果实成熟于次年，经历5季13个月的云滋雾养，饱含日月精华和天地灵气，是所有油料作物受大自然孕育时间最长的果实,营养成份自然不同于一般植物油，故有“油中珍品”之美誉。 ◆茶油与健康 野山茶油富含不饱和脂肪酸，长期食用可降低血清中胆固醇，对高血压、心脑血管、肥胖症有明显疗效，是女人坐月子和老年人以及糖尿病患者理想的食用油。还可治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，防治冬季皮肤瘙痒，是最好的沐浴露、洗发水、护手霜、润肤露。口感好、澄清透明、气味清香，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品，也可直接饮用，为纯天然绿色食品。木本植物油，可凉拌，也可直接食用，烟点高于220度,所以在煎、炒、炸时油烟较少，有利家人做菜时的健康。不饱和脂肪酸含量高达93%,富含维生素A、Ｄ、Ｅ,抗氧化性好，故能增强体质，延缓衰老。 科学研究表明，单不饱和脂肪酸可有效降低人体 患心脑血管疾病的机率，茶油是单不饱和脂肪酸含量最 高的食用油之一,长期食用可减少饱和脂肪酸的摄入，是特别适合“三高”人群、糖尿病患者及肥胖人士食用 的一种健康食用油。传统中医认为，茶油性凉，清热解 湿，润肠通便，因此也适应容易上火、饮食不调的人群 食用。 ◆山茶油的奇妙 一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹， 可预防缓解。 二、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。 三、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。 四、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。 五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。 六、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。 七、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。 八、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。 九、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。 十、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气。 ◆茶油的食用保健价值 1、 预防高血压、预防心脑血管疾病、抑制动脉粥样硬化； 2、 降低胆固醇、清除人体内脂质超氧化物； 3、 抗缺氧抗疲劳，提高人体免疫力，抗癌消炎； 4、 助消化、养颜、明目、乌发； 5、 润肺、清热、解毒、消肿、止痛、去火。 ◆常用食用油成分特点 食用油都是由单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸组成，只是由于所占比例不一样，而导致营养价值的不同，营养专家称，根据各种脂肪酸的作用不同，食用油中含的单不饱和脂肪酸越高，营养价值就越高。 1、 饱和脂肪酸 可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪，如果摄入过多，会使人的血管变脆，会增加胆固醇并使血液粘稠易引发脑出血等心血管疾病； 2、 单不饱和脂肪酸 ，它是具有降低坏的胆固醇（LDL），提高好的胆固醇（HDL）比例的功效，还具有降血糖、降血脂的作用，所以，单不饱和脂肪酸具有预防心脑血管疾病的作用； 3、 多不饱和脂肪酸 虽然也具有降低胆固醇的作用，但它不管胆固醇的好坏都一起降，且稳定性差，极易被氧化，不适合加热，在加热过程中容易氧化成自由基，加速细胞老化及癌症的发生。 ◆茶油的成分特点 1、 符合现代营养学倡导的最有益人体健康脂肪酸比例，单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%，是食用油中单不饱和脂肪酸含量最高的油品； 2、 迄今为止，油茶树绝大部分仍处于天然野生状态下生长，无化肥农药等人工污染，确保了纯天然品质，食用更安心； 3、 茶油富含维生素E，三橄榄油的2倍，并且还含有一种角鲨烯及黄酮类物质，对抗癌消炎有着极佳的作用； 4、 茶油不含胆固醇，不含黄曲霉素，因为天然野生，不含转基因成分，食用更加放心。 ◆茶油适合的人群 1、 中老年人 中老年人因身体器官的逐步衰老及代谢功能的降低，因此是高血压、高血脂、高血糖及其他心脑血管疾病的高发人群，选择茶油有益于中老年人的健康； 2、 商务人士 商务人士承受着比常人更大的工作压力，参与频繁的商务应酬，睡眠与饮食都缺乏规律，因此容易引发饮食不调、消化不良及湿热上火等症状，茶油的清火去热的功效可谓是商务人士的最佳选择； 3、 减肥人士 肥胖是严重影响现代都市人健康的一个突出问题，导致肥胖的主要原因就是大量摄入了高脂高蛋白的食品和缺乏必要的运动锻炼，人体脂肪的摄入主要来源于食用油中的饱和脂肪酸。茶油的饱和脂肪酸含量极低，非常适合