第三章第四节各民族饮茶习俗..docVIP

第四节 各民族饮茶习俗 学习要求： 1． 1学习目的： 通过对本章节的学习，了解各民族在饮茶上的不同习俗和礼节，掌握各民族的茶品在沏泡时的喜好，增加茶艺人员对不同民族饮茶风尚的认识。 1． 2重点： 各民族在饮茶上的不同习俗和礼节。 各民族的茶品在沏泡时的喜好。 1． 3难点： 对不同民族饮茶风尚的认识。 1． 4知识点： 不同民族的饮茶习俗。 二、学习内容 饮茶习俗是指日常饮茶的习惯和风俗。人们常说：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。可见，茶在我们日常生活中的重要地位。 茶树源于我国，所以中国人最懂得饮茶时的真趣，也最讲究饮茶的艺术。茶各具特色，人各有所好，不同地域，不同国家人民的饮茶习俗固然不同，同一国家内不同民族，同一民族中不同地区，乃至同一地区不同人群之间，对茶的爱好也各有千秋。但不同国家、不同地区、不同民族之间，都有为大多数人喜爱的具有特色的饮茶风尚。一种风尚的形成，绝非一日之功，所以，不同的饮茶习俗，可以说是各国、各族人民在长期饮茶过程中逐渐形成的风俗习惯与各国的政治经济、地理环境和文化艺术都密切相关。 2．1汉族的清饮 汉族的饮茶方式大致有品茶、喝茶和吃茶之分，只是古人饮茶重在“品”，近代饮茶多为“喝”，至于“吃”，则为数不多，区域不广。大致来说，重