食品营养学课.pptVIP

说 课 内 容 说教学设计与方案 说教学内容 说教学对象 说课程 说教材 营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。 随着营养科学的迅速发展，食品与营养两个领域的联系更为密切，食品营养学不只是食品营养物质的介绍，也不仅限于揭示营养规律，在功能食品、新资源开发与利用、营养改善措施均占有重要地位。 一、说课程 课程性质 说 课 内 容 说教学设计与方案 说教学内容 说教学对象 说课程 说教材 二、说教材 目前我系使用的教材是教育部高职高专规划教材。 该教材符合高职高专教育的培养目标和技能要求，满足本专业学生工作中营养知识的需求与应用。 说 课 内 容 说教学设计与方案 说教学内容 说教学对象 说课程 说教材 四、说教学对象 1 高中起点，基础知识总体欠佳，且文理生均有，缺乏扎实的理论基础 2 针对以上特点课堂利用案例讨论的方式充分调动学生的积极性 说 课 内 容 说教学设计与方案 说教学内容 说教学对象 说课程 说教材 四部分内容 不同人群的营养 食品营养与功能食品 新资源开发与利用 主要营养物质 营养与能量、膳食平衡 三、说教学内容 食品营养与功能食品 新资源开发与利用 主要营养物质 营养与能量、膳食平衡 说教学重点难点 说 课 内 容 说教学设计与方案 说教学对象 说教学内容 说课程 说教材 说教学设计 紧扣高职生物技术专业人才培养目标 学习与实践结