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创业计划书：沙县小吃开店清单 创业计划书：沙县小吃开店清单 沙县小吃开店采购清单： 电器设备（以下这些电器灶台的功能，是包括了下面的用具、设备清单里面有的功能，属于重复的，区别在用电或者液化气）： 电灶台（三合一：包括鸳鸯锅、蒸饺锅、炖汤锅）：1台 煮面机（2种型号：锅40cm（大）、锅35cm）：1台 只能用煮东西和熬高汤 电蒸锅、电蒸饺锅（蒸饺锅+炖汤锅）：1台 电卤味锅（用电做卤味）：1台 用具、设备类： 以下这些为必需品，按照建议数量购买：大概3870元 双孔豪华架子：1台 三孔矮灶：1个 扁肉锅：1个也叫鸳鸯锅 打肉机（大马力闽东电机）：1台 粉勺：2个 捞面勺：2个 不锈钢炖品锅：1个 不锈钢卤味锅：1个 大号高压锅：1个（一次可以压24炖杯） 大号高压锅橡皮圈：1根（外地难没买到） 蒸饺锅：1个 小汤勺：70个 小醋碟：50个 醋瓶：6个 辣椒杯：6个 炖杯：30个 炖盖：30个 套餐饭盘子：20个 蒸饺笼（不锈钢）：30个 蒸饺盖（玻璃）：3个 不粘硅胶蒸笼垫：30个 钳夹一把（用于夹热的炖罐)：1个 台称：1个 10两勺：2个 十八子刀：2把 调料勺：1份6把 包扁肉筷：2双 长捞面专用筷：2双 下面5种为非必须品：大概1823元 筷子消毒机：1台自动消毒和出筷子 压面机、面条机：1台 如果你要自己做面皮就要买 绞肉机：1台 如果你当地没有给你绞饺子馅的就要买 草垫：50个 买了不沾垫的就不要买草垫 饭合：50个 只有福建地区有使用饭合 ---------------------------------------------------------------------- 调料： 以下这些调料如按照这个数量购买：大概6720元，如果减半就是3360 （另外有的料如果你不使用可自己减去） 猪骨味素：20包 鸡粉：20包 排骨粉：20包 FB香辣粉：20包 炒粉料：20包 饺馅料：20包 清汤料：20包 肉味王：20包 海鲜粉：20包 鲜香粉：20包（可使用调馅，如饺子馅、混沌馅 十八香：20包（可使用调馅，如饺子馅、混沌馅 五香粉：6包 胡椒粉：6包 榕城味精（沙县小吃专用）：30包 6166肉精油：2瓶（饺子和混沌用） 卤味增香膏：2瓶 炖罐粉：2瓶 买6瓶更优惠 高倍肉精膏：2瓶 乙基麦牙粉：：2瓶 花生酱：2捅 辣椒酱：2捅 特脆粉：2包 苏打粉：2斤 碱片：2斤 十三香：2条 炖汤药材： 以下如按照我们这数量购买：大概750元；如果减半375元 花旗参：2斤 天麻：2斤 玉竹：2斤 茶树菇：2斤 党参：2斤 当归：2斤 淮山：2斤 连子：2斤 枸杞：2斤 百年草：2斤 卤味药料: 以下如按照这个数量购买：大概1220元；如果减半是650元 甘草：2斤 香叶：2斤 丁香：2斤 小茴香：2斤 白芷：2斤 白胡椒粒：2斤 花椒：2斤 八角：2斤 香毛草：2斤 香果：2斤 草果：2斤 豆寇：2斤 陈皮：2斤 肉挂（桂皮）：2斤 干辣椒（特辣）：2斤 卤味包千里香：100包 买100赠送10包 辣椒油：1瓶 高汤配料： 以下如按照这个数量购买：肉骨茶：100包 熬高汤使用 干贝边：5斤 熬高汤使用 香葱酥：10包 混沌上桌前加一些增香 猪骨白汤：2瓶 这个是直接兑开水，代替熬高汤 紫菜：20包 有的地区