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菌胶团图片 芽孢是抵抗外界不良环境的休眠体,无繁殖功能。 5. 芽 孢 spore 芽孢的特点 含水率低,38~40% 芽孢壁厚而致密,分外、中、内三层 芽孢所特有的2,6-吡啶二羧酸使芽孢具有耐热性 含有耐热性酶 由细胞质膜上的鞭毛基粒长出穿过细胞壁伸向体外,具有运动的功能。 6. 鞭 毛(flagella) 醋酸氧化脱硫肠状菌及其芽孢 炭疽芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌 菌落特征:细菌在固体培养基上的培养特征。 菌落:由单个细菌(或其他微生物)细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面(有时为内层),由于该细胞在局部位置大量繁殖,形成肉眼可见的细菌堆,此即菌落(clone)。 可用稀释平板法和平板划线法接种形成菌落。 三、细菌的培养特征 1. 细菌在固体培养基上的培养特征(菌落特征) 一般1~3 mm,圆形或椭圆形,湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀、以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色颜色一致等。 典型的细菌菌落特征 菌落表面特征 菌落边缘特征 纵剖面的特征 不同种的细菌菌落特征是不同的 菌落的特征是分类鉴定的依据 光滑型菌落 肺炎克雷伯氏菌在DHL培养基上菌落形态 粘膜肺炎球菌在血琼脂平板上菌落 枯草芽孢杆菌菌落形态-粗糙型菌落 菌苔 (1) 定义 如果把大量分散的纯种菌体密集的接种在固体培养基的较大表面上,结果长出的大量“菌落”已相互连成一片,这就是菌苔。菌苔是由许多菌体繁殖形成。 同一菌体的菌苔特征和菌落特征是相同的,若有异样,则菌体受污染或变异,应分离纯化。 菌苔与菌落有什么不同? 2. 明胶培养基中的培养特征 在细菌分类鉴定中,判断细菌是否水解明胶,常以明胶代替琼脂,用穿刺法接种,如果该菌含有明胶酶则能水解明胶,并形成一定形态的液化区(溶菌区)。依据这些不同形态的溶菌区或溶菌与否可将细菌进行分类。 3. 细菌在半固体培养基中的培养特征 若在培养基中加0.3%~0.5%的琼脂,就制成半固体培养基。 穿刺接种,根据细菌群体的培养特征判断细菌的呼吸类型和鞭毛有无,能否运动。 分类依据之一 4. 细菌在液体培养基中的培养特征 图 细菌在肉汤培养基中的生长特征 A.絮状 B.环状 C.菌膜 D.薄膜状 细菌等电点:pH为2-5(G+:2-3 G-:4-5) 四、细菌的物理化学性质 1. 细菌的表面电荷和等电点 碱性染料:结晶紫、龙胆紫、碱性品红、蕃红、美蓝、甲基紫等 酸性染料:酸性品红、刚果红、曙红等 2. 细菌的染色原理和染色方法 2.1 细菌的染色原理 为什么对细菌进行染色? 2.2 染色方法 简单染色法 复合染色法 A 简单染色:常用来观察细菌的形态、大小和排列方式。 用一种染液染色菌体。一般菌体被染上染料的颜色。 B 复合染色法:两种染料染色,如以区别细菌的革兰氏染色反应,或将菌体和某一结构染成不同颜色。 常用的染色法有: 2.3??革兰氏染色法 无菌,取少量细菌于载玻片上涂布均匀,固定。 草酸铵结晶紫染色1min,水洗去掉浮色。 用碘-碘化钾溶液媒染1min,倾去多余溶液。 脱色剂脱色,G+菌不被褪色而呈紫色,G-菌被褪色而呈无色。 蕃红复染1min,G+菌仍呈紫色,G-呈现红色。 2. 细菌的染色原理和染色方法 也称为鉴别染色法 1 2 3 4 阳性菌 阴性菌 2.3?革兰氏染色的机制 革兰氏染色的机制有如下两点: (1)革兰氏染色与细菌等电点有关系: 已知革兰氏阳性菌的等电点为pH2~3,革兰氏阴性菌的等电点为pH4~5。革兰氏阳性菌的等电点比革兰氏阴性菌的等电点低,说明革兰氏阳性菌带的负电荷比革兰氏阴性菌多。它与草酸铵结晶紫的结合力大,用碘-碘化钾媒染后,两者的等电点均得到降低,因革兰氏阳性菌的等电点降低得多,与草酸铵结晶紫结合得更牢固,对乙醇脱色的抵抗力更强。它的菌体与草酸铵结晶紫、碘-碘化钾的复合物不被乙醇提取,呈紫色。而革兰氏阴性菌与草酸铵结晶紫的结合力弱,其菌体与草酸铵结晶紫、碘-碘化钾的复合物很容易被乙醇提取而呈现无色。 (2)与细胞壁结构有关。 2.3??革兰氏染色法(续) 与细胞壁有关: 革兰氏阴性菌细胞壁薄、脂类物质高,易被乙醇溶解增加细胞通透性;革兰氏阳性菌细胞壁厚、肽聚糖含量高、脂类物质含量低,肽聚糖被乙醇脱水而降低细胞通透性; 因此复染后表现不同的染色效果。 光滑型:S型 粗糙型:R型 3. 细菌悬液的稳定性 S型菌均匀分布于培养基中,不发生凝聚,只在电解质浓度高时才发生凝聚; R型很容易发生凝聚而沉淀在瓶底。 菌悬液稳定性与水处理 污水、废水生物处理中的二沉池,沉淀效果与细菌悬液的稳定性密切相关;
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