2016【优化方案】重庆高二下生物课件：第五章 微生物与发酵工程第五章第二节二.pptVIP

* 二　微生物的代谢 核心要点突破 经典例题透析 知能过关演练 二　 基础自主梳理 课标领航 1．掌握微生物的代谢产物并会分析微生物代谢的调节方式。 2．理解并掌握在实践中微生物代谢的人工控制方法。 课标领航 随着人们生活水平的提高，罐头已经风光不再了，但在有些商场中我们仍可看到它的身影。但它的保质期一般都不太长。一旦罐头盖向外鼓起，即使密封完好，该罐头也不能再食用了。你知道为什么吗？ 情景导引 【我的思考】　罐头是密封、杀菌的，但不排除有微生物的孢子等存活下来，罐头过期后鼓胀是进行无氧呼吸的微生物生活产气的结果，说明罐头已被细菌或酵母菌等微生物污染。 基础自主梳理 一、微生物的代谢特点 　微生物的表面积与体积比很_____ (填“大”、“小”)，能快速与外界物质发生交换，因此代谢_________。 大 旺盛 二、微生物的代谢产物 1．初级代谢产物：微生物通过代谢产生的，自身_______和______所必需的物质，在不同微生物中基本相同，如 ________、核苷酸、多糖、脂质、_________等。 2．次级代谢产物：微生物生长到一定阶段才产生的，化学结构十分复杂，对该生物________生理功能，或并非是微生物生长和________所必需的物质，如_________、毒素、________、色素等。不同微生物次级代谢产物一般不同。 生长 繁殖 无明显 维生素 繁殖 抗生