11植物的成熟与衰老生理方案.ppt

4.蛋白质水解学说 该学说认为参与蛋白质水解的蛋白质分解酶的连续合成，是引起叶片衰老的原因。叶片衰老过程中首先看到的是细胞质内蛋白质水解，尔后才是叶绿素的破坏。泰曼对叶片衰老各过程的顺序提出如下假设： 在未衰老的细胞中液泡膜把液泡中的蛋白水解酶与细胞液中的蛋白质隔开，液泡膜蛋白也以某种方式与蛋白水解酶分开。 当液泡膜蛋白与蛋白水解酶接触而引起膜结构变化时即启动衰老过程，蛋白水解酶从液泡膜上孔隙进入细胞液引起蛋白水解，继而水解酶到达并进入叶绿体膜，使叶绿素水解；当水解酶到达线粒体膜，使蛋白质水解，释放的氨基酸进入线粒体，进而引起呼吸速率的急剧增加。 亚胺环己酮可有效地抑制叶片的衰老；L-丝氨酸和半胱氨酸是细胞分裂素和激动素的颉抗物，能促进植物叶片衰老，因为这两种氨基酸是蛋白质分解酶的活性中心。 （三）内源激素的变化 果实成熟过程中受到多种内源激素的调节与控制 苹果生活周期各阶段激素变化 休眠（Dormancy)：植物生长极为缓慢或者暂时停止的现象。 类型： 按机理分： 按器官分： 强迫休眠：由于不利于生长的环境条件而引起的植物休眠 生理休眠or真正休眠：在适宜